Rulonki z ciasta francuskiego z brukselką i boczkiem
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 32 ciastka francuskie
Złożoność: łatwo
Ilość: 32 ciastka francuskie
Brukselka zawinięta w boczek, a następnie w ciasto francuskie to ciekawa przystawka, przygotowywana podobnie do roladek z kiełbasą. Weź pieczone brukselki i zawiń każdą główkę w mały pasek ciasta francuskiego z prosciutto. Jednak niesamowity smak tej przystawki pochodzi nie tylko z pieczonej kapusty, chrupiącej bułki i wędzonej szynki, ale także ze startego parmezanu, umiejętnie wmieszanego w ciasto podczas wałkowania. Brukselka zawinięta w ciasto francuskie i prosciutto wygląda bardzo świątecznie i jest łatwa w przygotowaniu, zwłaszcza jeśli użyjesz gotowego ciasta francuskiego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 32 małe brukselki z przyciętymi końcami lub 16 dużych brukselek przekrojonych na pół
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 0,5 łyżki startego parmezanu
- 1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego z opakowania 0,5 kg, rozmrożonego
- 55 g masła, temperatura pokojowa
- 120 g cienkich plasterków szynki prosciutto
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: brukselka, ciasto francuskie, Ser parmezan, szynka parmeńska
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Ułóż brukselkę na blasze do pieczenia z rantem, skrop oliwą z oliwek i obficie dopraw solą i pieprzem. Piecz, obracając raz w połowie pieczenia, przez 18–20 minut, aż będzie złocistobrązowa i miękka. Przenieś blachę na kratkę i całkowicie ostudź. Pozostaw piekarnik włączony. - Równomiernie posyp blat roboczy parmezanem i połóż na nim płat ciasta. Rozwałkuj ciasto na kwadrat o boku 30 cm, zbierając rozsypany ser i dociskając go do ciasta. Za pomocą szpatułki lub noża stołowego rozprowadź cienką, równomierną warstwę masła na całym cieście. Na wierzchu połóż szynkę parmeńską, upewniając się, że całkowicie pokrywa ciasto.
- Przekrój ciasto na pół, aby utworzyć dwa prostokąty o wymiarach 30 x 15 cm. Każdy prostokąt pokrój w poprzek na osiem pasków o szerokości 4 cm i długości 15 cm. Następnie pokrój każdy pasek po przekątnej, aby utworzyć 32 długie, wąskie trójkąty. Na szerszym końcu każdego trójkąta umieść główkę brukselki i zwiń każdy pasek aż do samego końca (będzie wyglądać jak rogalik z wystającymi kiełkami).
- Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy 2,5 cm. Zeskrob nadmiar parmezanu z blatu i posyp bułeczki. Piecz, aż ciasto będzie złociste, a brukselka podgrzana, przez 16–18 minut. Przełóż na talerz.
Kategorie:
Podobne przepisy
