Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Ten dodatek jest wyrazisty, a jednocześnie zachwyca doskonałym smakiem. Połączenie brukselki i jarmużu oferuje mnóstwo błonnika, witamin, minerałów i bogactwa smaku, idealnie uzupełniając mięsne danie główne. Parmezan, cytryna i orzechy pekan nadają warzywom niepowtarzalny bukiet smaków. Ponieważ czas pieczenia brukselki i jarmużu jest bardzo różny, są one gotowane oddzielnie, a następnie łączone z pozostałymi składnikami w jednym daniu.

Składniki:

• 0,7 kg brukselki, przyciętej
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 0,5 szklanki startego parmezanu + kawałek parmezanu do posypania sałatki
• 1 pęczek jarmużu, porwany na duże kawałki
• Skórka z 1 cytryny
• 1/2 szklanki połówek orzechów pekan, uprażonych i posiekanych

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

brukselka, kapusta włoska, Ser parmezan, orzechy pekan

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  
  Posiekaj brukselkę bardzo drobno. Wymieszaj z 2 łyżkami oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem do smaku. Piecz, potrząsając patelnią kilka razy w trakcie pieczenia, aż brukselka będzie złocistobrązowa i miękka, około 30 minut. Przełóż do miski, wymieszaj ze startym parmezanem i odstaw.
Krok 2
• Wymieszaj jarmuż z pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek na blasze do pieczenia. Piecz, aż liście zmiękną, będą chrupiące na brzegach i lekko zrumienione, około 10 minut, a następnie wymieszaj jarmuż z brukselką. Przed podaniem posyp skórką z cytryny, grubo startym parmezanem i posiekanymi orzechami pekan. Podawaj z indyk.

Głosy: 5