Pieczony dorsz z marchewką i brukselką
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 410, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 35 G., węglowodany 26 G., błonnik 9 G., cholesterol 94 mg, sód 978 mg, cukier 9 G.
Kalorie 410, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 35 G., węglowodany 26 G., błonnik 9 G., cholesterol 94 mg, sód 978 mg, cukier 9 G.
Filet z dorsza pacyficznego pieczony jest w piekarniku na łożu z soczystych warzyw. Żywe połączenie marchewki, czerwonej cebuli i szmaragdowej brukselki nadaje potrawie jasny i świąteczny wygląd, a boczek i tymianek dodają wyjątkowego smaku. Zacznij od pieczenia mieszanki warzywnej, ponieważ zajmuje to więcej czasu, a następnie ułóż kawałki ryby w połowie pieczenia. Podawaj udekorowane świeżą pietruszką.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g brukselki, przyciętej i przekrojonej na pół
- 4 marchewki, przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone na kawałki o boku 2,5 cm.
- 2 czerwone cebule, pokrojone w ćwiartki o szerokości 1 cm.
- 3 plasterki boczku, drobno posiekane
- 2 łyżeczki świeżego tymianku + 4 gałązki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 4 filety z dorsza pacyficznego bez skóry (po 170 g)
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- Ćwiartki cytryny do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: dorsz, brukselka, marchew, czerwona cebula, cytrynowy, tymianek, boczek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść blachę do pieczenia na górnej półce piekarnika i rozgrzej go do temperatury 245°C (450°F).
- W dużej misce wymieszaj brukselkę, marchewkę, czerwoną cebulę, boczek, liście tymianku, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
- Połóż warzywa na rozgrzanej blasze do pieczenia i piecz, aż będą miękkie i zaczną brązowieć na brzegach, około 20 minut.
- Dopraw dorsza solą i czarnym pieprzem, a następnie posmaruj pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek. Ułóż filety z dorsza na warzywach, zachowując odstępy około 5 cm, i udekoruj każdy gałązką tymianku.
- Piecz, aż ryba będzie upieczona, a brukselka zrumieniona, około 8–10 minut.
- Wyjmij gałązki tymianku. Posyp dorsza i warzywa pietruszką i podawaj z ćwiartkami cytryny.
Kategorie:
Podobne przepisy
