Makaron z pokolcami i cytryną
Głosy: 1
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Makaron „anielski włos” idealnie nadaje się na szybki dodatek. Gotuje się go przez kilka minut, a następnie miesza z sosem, a pyszny dodatek jest gotowy w 10 minut. Ten przepis zawiera ugotowany makaron polany lekkim sosem cytrynowo-maślanym. Do przygotowania używa się skórki i soku z cytryny. Makaron jest wyrazisty i orzeźwiający, idealnie komponując się z daniami z ryb i owoców morza. Podawać na gorąco, posypane skórką z cytryny i czarnym pieprzem. Na bardziej formalne okazje Aina proponuje makaron „anielski włos” z czarnym kawiorem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g suchego makaronu capellini
- 220 g niesolonego masła
- Skórka i sok z 2 dużych cytryn
- 1 cytryna do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron capellini, cytrynowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Do dużego garnka z wrzącą wodą dodaj 2 łyżki soli. Dodaj makaron capellini i gotuj przez 3-4 minuty, aż będzie al dente.
- W międzyczasie rozgrzej dużą patelnię (30 cm), dodaj masło i podgrzewaj, aż się roztopi. Dodaj skórkę i sok z dwóch cytryn. Dodaj 2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę czarnego pieprzu i wymieszaj, aby równomiernie pokryć patelnię.
- Gdy makaron będzie ugotowany, wyjmij go z wody szczypcami, czekając, aż większość (ale nie cała) wody spłynie z powrotem do garnka, i dodaj makaron do sosu. Gotuj przez minutę, dodając chochlę wody z makaronu do sosu, aby nawodnić makaron.
- Przełóż makaron na talerz lub osobne talerze. Posyp dodatkową skórką z cytryny, dopraw solą i czarnym pieprzem, a następnie skrop odrobiną soku z cytryny. Podawaj na gorąco.
Przepis Makaron Capellini z cytryną i czarnym kawiorem.
Kategorie:
Podobne przepisy
