Makaron z pokolcem, kotletami z kurczaka i mozzarellą
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 698, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 46 G., węglowodany 59 G., błonnik 3 G., cholesterol 145 mg, sód 392 mg, cukier G.
Kalorie 698, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 46 G., węglowodany 59 G., błonnik 3 G., cholesterol 145 mg, sód 392 mg, cukier G.
Makaron Capellini z kotletami z kurczaka i mozzarellą - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 kotlety z kurczaka (ok. 120 g każdy)
- 170 g suchego makaronu capellini
- 120 g sera mozzarella, pokrojonego w plasterki
- 2 łyżki drobno startego parmezanu
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 150 g koncentratu pomidorowego
- 4 gałązki bazylika, oddziel liście, zostaw kilka do dekoracji
- Mąka do panierowania
- 1 duże jajko
- 3/4 szklanki bułka tarta
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- Sól gruba
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony kurczak, makaron capellini, Ser parmezan, ser mozzarella, jajka, bułka tarta, koncentrat pomidorowy, bazylia, pietruszka, czosnek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W rozgrzanym rondlu o grubym dnie przygotuj sos: Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek i podsmaż czosnek na średnim ogniu przez około 1 minutę. Dodaj koncentrat pomidorowy, liście bazylii i 1 szklankę wody. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, zmniejszając ogień, aż zgęstnieje, około 12 minut.
- Ugotuj makaron w dużym rondlu: Wrzuć makaron do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez czas podany na opakowaniu. Odcedź. Następnie wymieszaj z połową sosu pomidorowego.
- W międzyczasie przygotuj mieszankę panierkową: Wsyp niewielką ilość mąki do płytkiej miski. W drugiej misce roztrzep jajko z 1/4 szklanki wody. W trzeciej misce wymieszaj bułkę tartą, pietruszkę i 1 łyżkę parmezanu. Obtocz kotlety w mące, a następnie w mieszance jajecznej i bułce tartej i odłóż na talerz.
- Na rozgrzanej patelni smaż kotlety na oliwie z oliwek, aż do uzyskania złotego koloru, po 3 minuty z każdej strony.
- Ułóż kotlety na blasze do pieczenia i polej je pozostałym sosem, posyp mozzarellą i resztą parmezanu. Włóż kotlety do nagrzanego piekarnika i piecz, aż ser się roztopi.
- Podziel makaron i kotlety na porcje i posyp bazylią.
Kategorie:
Podobne przepisy
