Makaron letni po śródziemnomorsku z surową salsą

Głosy: 1

Jak przygotować - letni makaron po śródziemnomorsku z surową salsą

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 542, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 12 G., węglowodany 66 G., błonnik 3 G., cholesterol - mg, sód 564 mg, cukier 4 G.

Prosty przepis na pyszny i zdrowy makaron po śródziemnomorsku. Aby go przygotować, makaron capellini (lub „anielskie włosy”) gotuje się i miesza z surową salsą, znaną również jako „salsa cruda”. Sos ten powstaje z drobno posiekanych, dojrzałych letnich warzyw i ziół i nie wymaga gotowania. Wymaga jednak odstania, aby soki i smaki dobrze się połączyły. Pomidory, oliwki, czosnek, kapary, mięta i skórka pomarańczowa – wszystkie te składniki same w sobie mają wyrazisty, wyrazisty smak, ale w połączeniu z salsą tworzą zachwycający bukiet.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki oliwek bez pestek, posiekanych
2 dojrzałe pomidory, pozbawione pestek i pokrojone
2-3 łyżki posiekanej świeżej mięty
2 łyżki kaparów
1 ząbek czosnku, zmiażdżony
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
1 łyżeczka skórki pomarańczowej
1/3 szklanki oliwy z oliwek
340 g makaronu capellini (anielskie włosy)
Ser parmezan do startia

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: oliwka, oliwki, pomidory, mennica, kapary, czosnek, płatki czerwonej papryki, Skórka pomarańczowa, makaron capellini, Ser parmezan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce na makaron połącz oliwki, pomidory, miętę, kapary, czosnek, czerwoną paprykę, skórkę pomarańczową i oliwę z oliwek. Dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem. Wymieszaj i delikatnie uciśnij składniki grzbietem łyżki, aby puściły soki. Odstaw na co najmniej 30 minut, maksymalnie na 24 godziny.
Tuż przed podaniem ugotuj makaron capellini w osolonej, wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wyjmij ząbek czosnku z sosu do makaronu. Odcedź makaron i, gdy jest jeszcze gorący, polej nim zimny sos. Odstaw na minutę, a następnie wymieszaj. Posyp startym parmezanem i podawaj.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Niski poziom cholesterolu / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania wegetariańskie / Proste przepisy na makaron / Dania letnie / Dania główne / Makaron / Warzywa i grzyby / / Kuchnia europejska / Melissa d'Arabian

Kolekcje przepisów