Makaron skalary w pikantnym sosie pomidorowo-cukiniowym
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 354, tłuszcz całkowity 11,5 G., tłuszcze nasycone 1,5 G., białka 9 G., węglowodany 51 G., błonnik 3 G., cholesterol 0 mg, sód 548 mg, cukier 8 G.
Kalorie 354, tłuszcz całkowity 11,5 G., tłuszcze nasycone 1,5 G., białka 9 G., węglowodany 51 G., błonnik 3 G., cholesterol 0 mg, sód 548 mg, cukier 8 G.
Sos do tego makaronu powstaje z pomidorów z puszki, duszonych z pieczonym czosnkiem, pokrojoną cukinią i płatkami czerwonej papryki, co dodaje mu pikantnego smaku. Dodaj osobno ugotowany makaron capellini (znany również jako „anielskie włosy”) i ten szybki wegetariański makaron jest gotowy. Jest pyszny, soczysty i zdrowy. Pomiń parmezan podczas serwowania, a otrzymasz idealne danie na Wielki Post.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g makaronu capellini
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1 puszka (800 g) całych pomidorów San Marzano w puszce
- 1 średnia cukinia pokrojona na małe kawałki
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii
- Starty parmezan do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron capellini, cukinia, Pomidory San Marzano, Ser parmezan, płatki czerwonej papryki, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i czerwoną paprykę i smaż do uzyskania złotego koloru, około 1 minuty. Rozgnieć pomidory na patelni dłońmi i dodaj ich soki. Dodaj 1/2 łyżeczki soli i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos lekko zgęstnieje, około 15 minut. Dodaj cukinię i smaż, aż będzie chrupiąca i miękka, około 5 minut. Dopraw solą do smaku.
- W międzyczasie zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj kapellini i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Odcedź makaron i dodaj go do sosu wraz z bazylią; wymieszaj, aby pokryć sos. Posyp parmezanem.
Kategorie:
Podobne przepisy
