Capellini z pomidorami i bazylią
Głosy: 11
Czas:
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Makaron to uwielbiane włoskie danie, składające się z dwóch głównych składników: samego makaronu i sosu. Danie to jest atrakcyjne, ponieważ jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie pyszne i sycące. Ten przepis zawiera capellini z sosem pomidorowym, czosnkowym, bazyliowym i parmezanem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek i trochę więcej w rondlu
- 2 łyżki posiekanego czosnku (6 ząbków)
- 2,3 litra małych pomidorków koktajlowych lub winogronowych
- 18 dużych liści bazylii pokrojonych w paski
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżeczki posiekanych liści tymianku
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
- 340 g suchego makaronu capellini lub makaronu angel hair
- 1,5 łyżki startego parmezanu
- Posiekana bazylia i starty parmezan do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czosnek, pomidorki koktajlowe, bazylia, pietruszka, tymianek, płatki czerwonej papryki, makaron capellini, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek wody, dodaj 2 łyżki soli i odrobinę oliwy z oliwek.
- W międzyczasie rozgrzej 1/2 szklanki oliwy z oliwek w dużym (30-centymetrowym) rondlu. Dodaj czosnek i smaż na średnim ogniu przez 30 sekund. Dodaj pomidory, bazylię, pietruszkę, tymianek, 2 łyżeczki soli, pieprz i płatki czerwonej papryki. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż pomidory zaczną mięknąć, ale pozostaną w całości.
- Podczas gotowania pomidorów wrzuć kapellini do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez 2 minuty lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron, zachowując część wody z gotowania.
- Włóż makaron do dużej miski, dodaj pomidory i parmezan i dobrze wymieszaj. Jeśli makaron wydaje się zbyt suchy, dodaj trochę wody z gotowania. Podawaj makaron w misce, posyp bazylią i podawaj parmezan w osobnej misce.
Kategorie:
Podobne przepisy
