Budyń chlebowy z dżemem imbirowym

Głosy: 2

Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Budyń chlebowy z dżemem imbirowym - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

10 kromek czarnego chleba
Około 10 łyżek konfitury lub dżemu imbirowego
6 łyżek (90 g) masła (porcje)
1/3 szklanki jasnych rodzynek
3 łyżki ciemnego rumu
4 żółtka jaj
1 jajko
3 łyżki cukru
2 i 1/4 szklanki śmietanki kremówki
3/4 łyżki stołowej plus 2 łyżki stołowe mleka
1 łyżeczka mielonego imbiru
2 łyżki brązowego cukru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: czarny chleb, rodzynek, rum, konfitura, brązowy cukier, jajka, krem, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Nasmaruj masłem formę do pieczenia puddingu lub płytkie naczynie do pieczenia o pojemności 1,5 litra.

Włóż rodzynki do małej miseczki, zalej rumem i podgrzewaj w mikrofalówce przez minutę, a następnie wstaw z powrotem do piekarnika. To świetny sposób na szybkie namoczenie rodzynek i nadanie im soczystości.
Przygotuj kanapki z czarnego chleba, masła i dżemu imbirowego (2 łyżki na kanapkę). Powinno ci zostać trochę masła, żeby później posmarować nim wierzch puddingu.

Następnie przekrój kanapki na pół na trójkąty i ułóż je równomiernie na środku naczynia. Jeden trójkąt kładę na patelni rogiem do góry, a następnie przesuwam trójkąty w dół do krawędzi. Posypuję rodzynkami i skrapiam resztą rumu.

Ubij żółtka i jajko z cukrem, następnie dodaj śmietanę i mleko. Wylej tę mieszankę na trójkąty chleba i odstaw na około 10 minut. Po tym czasie pudding będzie gotowy do pieczenia.

Posmaruj powierzchnię chleba wystającą z sosu miękkim masłem. Wymieszaj mielony imbir z cukrem demerara i posyp tą mieszanką posmarowane masłem miejsca i pozostałe części puddingu.

Umieścić formę z puddingiem na blasze do pieczenia i piec w piekarniku przez około 45 minut, aż sos zgęstnieje, a pudding lekko wyrośnie. Wyjąć z piekarnika i odstawić pudding na 10 minut, aby pudding lekko osiadł. Rozlać do miseczek i podawać sos w dzbanku.

Kategorie:

przepis / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / / Nigella Lawson

Podobne przepisy