Letni pudding chlebowy z jeżynami

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo

Najpyszniejsze desery jagodowe powstają ze świeżych, letnich owoców, które nadają im urzekający aromat i bogactwo smaku. Pudding chlebowy z jeżynami jest tego doskonałym przykładem. Jest on również bardzo prosty w przygotowaniu. Przygotuj syrop jeżynowy, wymieszaj go ze świeżymi jagodami i wlej mieszankę jagodową do miski wyłożonej kromkami białego chleba. Dociśnij masę i wstaw do lodówki na noc. Bułka tarta nasiąknie syropem jeżynowym, uzyskując miękką, kremową konsystencję. Przełóż pudding chlebowy na talerz i podawaj z bitą śmietaną.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżeczki startej skórki z cytryny
1 łyżka soku z cytryny
Masło do natłuszczenia patelni
1 bochenek (ok. 450 g) pokrojonego białego chleba kanapkowego
1 laska wanilii
1 szklanka śmietanki kremówki
2 łyżki cukru pudru
8 szklanek jeżyn plus dodatkowa porcja do podania
3/4 szklanki cukru granulowanego
2 łyżki miodu lub syropu z agawy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: skórka cytrynowa, sok z cytryny, masło, pieczywo białe, laska wanilii, krem, cukier puder, jeżyna, cukier, Miód, syrop

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu połącz 4 szklanki jeżyn, cukier, miód oraz skórkę i sok z cytryny. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez około 8 minut lub do momentu, aż jagody pękną. Zdejmij z ognia i wmieszaj pozostałe 4 szklanki jagód. Pozostaw do ostygnięcia.
Nasmaruj wnętrze 2-litrowej formy do sufletów masłem i wyłóż ją folią spożywczą. Odetnij skórki z chleba i wyłóż dno i boki formy pojedynczą warstwą bułki tartej, przycinając chleb w razie potrzeby, aby całkowicie pokryć naczynie.

Włóż połowę owoców wraz z sokiem do przygotowanej formy. Przykryj pojedynczą warstwą chleba. Ułóż pozostałe owoce na wierzchu, przykryj kolejną warstwą chleba i szczelnie zamknij pudding. Polej pozostałym sokiem z owoców i przykryj folią spożywczą. Połóż na wierzchu mały, płaski talerz i dociśnij ciężarkiem, na przykład dużym słoikiem. Schłodź pudding w lodówce przez co najmniej 6 godzin lub na całą noc.
Przed podaniem przekrój laskę wanilii wzdłuż na pół i wyjmij ziarenka do schłodzonej miski. Dodaj śmietankę i cukier puder. Ubijaj, aż utworzą się miękkie szczyty.
Zdejmij talerz i folię z puddingu i umieść garnek w zlewie wypełnionym 2,5 cm ciepłej wody, aby rozluźnić pudding. Przykryj naczyniem do serwowania i odwróć pudding na nim. Zdejmij folię. Podawaj pudding z bitą śmietaną i jeżynami.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów