Makaron z serem i chrupiącą posypką

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Ta wersja makaronu z serem zachwyci miłośników sosu makaronowego z serem i chrupiącą posypką. Zamiast piec w głębokim naczyniu, teraz pieczemy ją na dużej blasze, dzięki czemu niemal każda łyżka sosu będzie pokryta chrupiącą bułką tartą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g makaronu w kształcie rogów
2 szklanki śmietanki kremówki
220 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
2 szklanki startego ostrego cheddara
2 szklanki startego sera Monterey Jack
1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżeczka ostrego sosu lub do smaku
2 szklanki bułki tartej panko
90 g niesolonego masła, roztopionego
Sprzęt specjalny:blacha do pieczenia o wymiarach 45x32 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, krem, ser topiony, ser cheddar, Ser Monterey Jack, bułka tarta panko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt w górnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 230°C.
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując 1,5 szklanki wody. Odstaw.

W dużym rondlu, na średnim ogniu, podgrzej śmietanę kremówkę, serek śmietankowy i odłożoną wodę z gotowania makaronu, stale mieszając, aż serek całkowicie się rozpuści, a mieszanina zacznie lekko wrzeć. Zdejmij z ognia i dodaj cheddar, ser Monterey Jack, musztardę Dijon i ostry sos, mieszając trzepaczką, aż sery się rozpuszczą, a sos będzie gładki.
Dodaj makaron do patelni i wymieszaj, aby równomiernie pokrył się sosem. Mieszanka będzie wyglądać na bardzo rzadką, ale makaron wchłonie część sosu podczas pieczenia. Dopraw solą do smaku. Przełóż mieszankę makaronową na blachę do pieczenia o wymiarach 45 x 32 cm.
Wymieszać w misce bułka tarta panko, masło i 1/2 łyżeczki soli, posyp równomiernie makaron. Piecz, obracając patelnię w połowie pieczenia, aż ser się zarumieni, a bułka tarta będzie złocistobrązowa i chrupiąca, przez 20–25 minut.

Kategorie:

przepis / Jedzenie pocieszenia / Blacha do pieczenia / Piekarnik / Dania główne / Zapiekanki / Makaron / Jaja i produkty mleczne / Food Network - przepisy

Podobne przepisy