Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Niedbały Joe Niedbały Joe Sloppy Joe to jeden z niewielu burgerów, których przygotowanie nie wymaga wysiłku. Bułki polane są prostym sosem mięsnym i opcjonalnymi warzywami, typowymi dla kanapek. Pieczarki idealnie nadają się do przygotowania wegańskiego Sloppy Joe. Nadają sosowi mięsistą konsystencję, którą idealnie uzupełniają orzechy włoskie. Podawaj burgera z sałatą lub poszatkowaną kapustą, pikantnymi marynowanymi papryczkami i dymką i delektuj się, starając się nie pobrudzić – w końcu burger nie bez powodu otrzymał swoją nazwę.

Składniki:

• 450 g pieczarek pokrojonych na pół
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 duża słodka cebula, pokrojona w kostkę
• 1 i 3/4 szklanki jasnego piwa
• 1/3 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich
• 1 mała zielona papryka, pozbawiona pestek i pokrojona w kostkę
• 0,5 łyżeczki proszek chili z dodatkiem papryczek chipotle
• 1/4 szklanki ketchupu
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 6 bułek do hamburgerów z pełnego ziarna*
• Poszatkowana czerwona kapusta lub sałata, marynowane papryczki jalapeño i zielona cebula do podania (opcjonalnie)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pieczarki, słodka papryka, bułka pełnoziarnista, orzechy włoskie, koncentrat pomidorowy, ketchup, piwo jasne, papryczka chili

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W malakserze rozdrabniaj grzyby partiami, aż będą drobno posiekane. Odstaw.
Krok 2
• Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, 1 łyżkę piwa i 1/4 łyżeczki soli i smaż, często mieszając, aż cebula nabierze złocistego koloru, około 5 minut.
Krok 3
• Dodaj orzechy włoskie i paprykę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż papryka będzie chrupiąca i miękka, około 3 minut. Dodaj pieczarki, ¾ łyżeczki czarnego pieprzu i przyprawę chipotle i smaż, często mieszając, aż pieczarki będą miękkie, około 5 minut.
Krok 4
• Dodaj resztę piwa, ketchup, koncentrat pomidorowy i 1/8 łyżeczki soli i gotuj, mieszając, aż sos osiągnie pożądaną konsystencję, około 2 minut.
Krok 5
• Rozprowadź mieszankę na każdej bułce. Podawaj z wybranymi chrupiącymi dodatkami.
  
  
  Notatka *
  
  Niektóre bułki nie nadają się dla wegan, dlatego należy uważnie przeczytać etykietę, aby upewnić się, że produkt nie zawiera jaj ani nabiału.

Głosy: 1