Sos aioli do maczania z warzywnymi pałeczkami
Głosy: 1
Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Aioli czosnkowe, przygotowywane z żółtek jaj i oliwy z oliwek, to jeden z najpopularniejszych dipów, zazwyczaj podawany jako lekka przystawka z warzywami do maczania. Jest gotowy w kilka minut. Aby uzyskać najlepszą konsystencję, zmiksuj sos w blenderze. Po opanowaniu podstawowej wersji możesz przygotować aioli z oliwkami, dodając gotową tapenadę, lub aioli z sokiem pomarańczowym i szafranem namoczonym w sosie Pernod.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 szklanki oliwy z oliwek
- 3 łyżki tapenady z oliwek
- 0,5 łyżeczki szafranu
Polecamy
Przepis:
Ubij 2 lub 3 zmiażdżone ząbki czosnku z 2 żółtkami. Stopniowo dodawaj 1,5 szklanki oliwy z oliwek. Dodaj sok z cytryny, sól i czarny pieprz do smaku; w razie potrzeby rozcieńcz wodą. Podawaj z warzywami do maczania.
Aioli z oliwkami.
Przygotuj aioli. Dodaj 3 łyżki gotowej tapenady z oliwek.
Aioli z pomarańczą i szafranem.
Przygotuj aioli z sokiem pomarańczowym zamiast cytrynowym. Namocz 0,5 łyżeczki szafranu w 2 łyżkach pernodu przez 5 minut, a następnie dodaj do sosu aioli.
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, czosnek, sok z cytryny
Kategorie:
Podobne przepisy
