Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Jeśli szukasz wyrafinowanego, lekkiego, zdrowego i pysznego dodatku na święta lub specjalną kolację, wybierz zieloną fasolkę! Jej jasne, długie strąki prezentują się olśniewająco po podaniu, są szybkie i łatwe w przygotowaniu oraz mają wykwintny smak. Zacznij od blanszowania fasolki we wrzącej wodzie, aby rozjaśnić ją i zmiękczyć, a następnie wrzuć ją na rozgrzaną patelnię z cebulą karmelizowaną w mieszance masła i oliwy z oliwek, świeżym tymiankiem i chrupiącymi migdałami. Podawaj, gdy fasolka będzie podgrzana.

Składniki:

• 1,3 kg zielonej fasolki z przyciętymi końcami
• 0,5 szklanki pokrojonych migdałów ze skórką
• 3 łyżki niesolonego masła
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 2 duże cebule pokrojone w cienkie plasterki
• 2 łyżki posiekanych świeżych liści tymianku

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

zielona fasola, migdałowy, tymianek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Napełnij dużą, głęboką patelnię niewielką ilością wody, tak aby sięgała około 2,5 cm ponad krawędź. Postaw na dużym ogniu i doprowadź do wrzenia; dodaj dużą szczyptę soli i fasolkę szparagową. Gotuj około 5 minut, aż fasolka będzie nadal chrupiąca. Odcedź fasolkę, a następnie przełóż ją do zimnej wody, aby zatrzymać gotowanie. Odstaw fasolkę na bok, podczas gdy przygotowujesz cebulę.
Krok 2
• Postaw patelnię, w której gotowałaś fasolę, na kuchence i ustaw na średnim ogniu. Dodaj migdały i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż się zarumienią, około 3-5 minut. Wyjmij migdały z patelni i odstaw na bok. Postaw patelnię z powrotem na ogniu, dodaj masło i oliwę z oliwek i smaż, aż masło się rozpuści. Dodaj cebulę, dopraw solą i pieprzem i smaż, często mieszając, aż cebula się skarmelizuje, około 20-25 minut.
Krok 3
• Dodaj tymianek i gotuj przez kolejne 5 minut. Dodaj ostudzoną fasolkę szparagową i migdały, dobrze mieszając. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Głosy: 1