Zielona fasolka z serem kozim, suszoną żurawiną i boczkiem

Głosy: 2

Jak zrobić - zieloną fasolkę z serem kozim, suszoną żurawiną i boczkiem

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 227, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 7 G., węglowodany 10 G., błonnik 4 G., cholesterol 16 mg, sód 402 mg, cukier 5 G.

Wszystko smakuje lepiej ze smażonym boczkiem, zwłaszcza warzywa, lub z tym świątecznym dodatkiem w postaci delikatnej zielonej fasolki. Udekoruj blanszowaną zieloną fasolkę pokruszonym serem kozim i słodką suszoną żurawiną, aby uzyskać pyszny dodatek i podawać jako przystawkę lub przekąskę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

700 g zielonej fasolki, z przyciętymi końcami
110 g wędzonego boczku pokrojonego na kawałki (około 3 paski)
1/4 szklanki posiekanej szalotki (około 2 cebul)
1 ząbek czosnku, posiekany
2 łyżki octu sherry
1,5 łyżki musztardy Dijon
0,5 łyżeczki suchej musztardy
1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
Sól gruba
0,5 szklanki pokruszonego miękkiego świeżego sera koziego
1/4 szklanki suszonej słodkiej żurawiny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: zielona fasola, ser kozi, suszone żurawiny, boczek, proszek musztardowy, ocet sherry, Musztarda Dijon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Gotuj fasolę w dużym garnku z wrzącą wodą, aż będzie chrupiąca i miękka, około 5 minut. Odcedź i osusz. Przełóż fasolę do dużej miski.
Podsmaż boczek na patelni i odstaw do ostygnięcia, zachowując wytopiony tłuszcz. Dodaj szalotkę i czosnek. Smaż na średnim ogniu przez 1 minutę lub do momentu, aż zmięknie. Dodaj ocet, musztardę Dijon i suchą musztardę. Wymieszaj, zeskrobując przypieczone kawałki. Zdejmij z ognia i stopniowo dodawaj oliwę z oliwek.