Sałatka z gorgonzolą i pancettą w stylu stekowym

Głosy: 1

Jak zrobić - Sałatkę z ćwiartkami gorgonzoli i pancetty w stylu steakhouse

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 268, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 11 G., węglowodany 8 G., błonnik 2 G., cholesterol 43 mg, sód 583 mg, cukier 5 G.

Idealnym dodatkiem do grillowanego steku wołowego jest orzeźwiająca, soczysta sałata lodowa w sosie śmietanowym. Podawaj ją efektownie, jak w najlepszych steakhousach – na kawałki. Skrop ćwiartkę sałaty lodowej sosem gorgonzola, posyp pokruszoną smażoną pancettą i szczypiorkiem i delektuj się!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8-12 cienkich plasterków pancetty
110 g pokruszonego sera gorgonzola (około 0,5 szklanki)
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1/3 szklanki pełnego mleka
1 główka sałaty lodowej, pokrojona na 4 części
2 pomidory śliwkowe pokrojone w ćwiartki
2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: sałata lodowa, Ser gorgonzola, boczek, śmietana, pomidory, sok z cytryny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Rozłóż pancettę pojedynczą warstwą na przygotowanej blasze. Piecz do uzyskania chrupkości, 8-10 minut. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
W międzyczasie rozgnieć w misce gorgonzolę, śmietanę i sok z cytryny. Dodaj mleko i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.