Kotlet z kurczaka z serem i sałatką pomidorową z limonką

Głosy: 3

Jak zrobić - Kotlet z kurczaka z serem i sałatką z pomidorów i limonki

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 380, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 45 G., węglowodany 16 G., błonnik 3 G., cholesterol 111 mg, sód 539 mg, cukier 3 G.

Smażona pierś z kurczaka podawana w stylu meksykańskich nachos. Pokochają ją zarówno dorośli, jak i dzieci! Cienko pokrojona pierś z kurczaka, smażona na złoty kolor i natarta pikantnym chili w proszku, posypana startym cheddarem, a następnie zapiekana w piekarniku, aż ser się roztopi. Podawać z sałatą, pomidorami, chipsami tortilla o smaku chili i limonki, jogurtem limonkowym i świeżą kolendrą – klasycznymi dodatkami do nachos.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8 cienkich, bez skóry i kości piersi z kurczaka (ok. 700 g)
1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół (lub na ćwiartki, jeśli duże)
1 mała główka sałaty rzymskiej, posiekana
1/4 małej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
0,5 szklanki świeżej kolendry, grubo posiekanej + dodatkowa ilość do podania
1/4 łyżeczki startej skórki z limonki + 1 łyżka soku z limonki
1 łyżeczka proszek chili
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka startego chudego cheddara (około 110 g)
1/4 szklanki chudego, naturalnego jogurtu greckiego
60 g chipsów tortilla z chili i limonką, lekko pokruszonych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, ser cheddar, sałata rzymska, pomidory, czerwona cebula, kolendra, skórka z limonki, przyprawa chili, jogurt, frytki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
W średniej misce połącz pomidory, sałatę, czerwoną cebulę, kolendrę i sok z limonki; dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw.

Wymieszaj kurczaka z chili w proszku oraz sporą szczyptą soli i czarnego pieprzu. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na dużym ogniu. Dodawaj kurczaka po kilka kawałków na raz i smaż, obracając, aż się dobrze zrumieni, około 2 minut (kurczak nie będzie jeszcze całkowicie ugotowany).
Przełóż na przygotowaną blachę do pieczenia i posyp równomiernie startym serem. Piecz w piekarniku na grillu, aż ser się roztopi, a kurczak będzie upieczony, około 1 minuty.
W małej misce wymieszaj jogurt z 1 łyżką wody. Dodaj skórkę z limonki i szczyptę soli. Rozłóż sałatkę na talerze i nałóż na nią kurczaka i chipsy tortilla. Skrop jogurtem limonkowym i posyp kolendrą i czarnym pieprzem.

Kategorie: