Sałatka z grillowanej kukurydzy z limonką, chili i serem Cotija
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 137, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone G., białka 5 G., węglowodany 21 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 137, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone G., białka 5 G., węglowodany 21 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Sałatka z grillowanej kukurydzy to idealny dodatek do steku. Harmonijnie łączy smaki wędzonej kukurydzy, papryczek chili, słonego sera, aromatycznej kolendry i orzeźwiającej limonki. Grilluj kolbę kukurydzy i dodaj kwaśną śmietanę, aby uzyskać bardziej kremową i delikatną konsystencję. Aby w pełni docenić tę fantastyczną sałatkę, podawaj ją prosto z grilla lub na ciepło.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 kolb kukurydzy namoczyć w zimnej wodzie przez 30 minut, usunąć włókna, pozostawić łuski
- Olej rzepakowy
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany (15-25% tłuszczu)
- Sok z 2 limonek i skórka z 1 limonki
- 1 łyżka mielonego pieprzu ancho
- 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści kolendry
- 1/4 łyżki startego sera cotija
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kukurydza, Ser Cotija, sok z limonki, papryka ancho, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Grilluj kolby przez około 10 minut z każdej strony, aż będą lekko przypieczone. Zdejmij kolby z grilla i obierz ziarna ostrym nożem. W międzyczasie umieść na grillu żeliwną patelnię.
- Dodaj kukurydzę i pozostałe składniki do gorącej patelni i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną. Podawaj sałatkę ze stekiem.
Kategorie:
Podobne przepisy
