Grillowana kolba kukurydzy z masłem czosnkowym, świeżą limonką i serem

Głosy: 1

Jak przygotować - Grillowaną kukurydzę w kolbie z masłem czosnkowym, świeżą limonką i serem

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Bobby Flay przygotowuje kukurydzę w kolbie zgodnie z najlepszymi tradycjami meksykańskiego jedzenia ulicznego. fast foodGrilluje je, aby uzyskać wędzony smak, skrapia aromatycznym masłem, posypuje serem i dodaje orzeźwiający sok z limonki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Kukurydza

8 kolb kukurydzy kukurydza
4 świeże limonki pokrojone na ćwiartki
Olej czosnkowy, zobacz przepis poniżej
1/2 łyżki startego sera cotija
2 łyżki posiekanego szczypiorku do dekoracji

Olej czosnkowy

230 g lekko zmiękczonego niesolonego masła
8 ząbków czosnku, obranych i grubo posiekanych
1/4 papryczki habanero bez pestek
1/4 pęczka świeżego szczypiorku
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kukurydza, czosnek, szczypiorek, wapno, Ser Cotija, Papryka Habanero

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średniej temperatury.

Odegnij liście, nie rozrywając ich. Usuń jedwab i ponownie owiń kolbę liśćmi. Umieść w dużej misce z zimną wodą na 30 minut.

Wyjmij i strzep nadmiar wody. Połóż kukurydzę na grillu, zamknij pokrywę i piecz przez 15–20 minut.

Usuń łupiny z kukurydzy i posmaruj olejem czosnkowym. Posyp serem cotija i wyciśnij sok z limonki. Posyp posiekanym szczypiorkiem.
Olej czosnkowy:

Połącz masło, czosnek, papryczkę habanero i szczypiorek w robocie kuchennym i zmiksuj na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem. Masło jest gotowe do użycia.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Piknik / Grill, barbecue / Grillowane warzywa i owoce / Przystawki / Przystawki warzywne / / Kuchnia amerykańska / Bobby Flay

Kolekcje przepisów