Grillowana kukurydza z masłem, limonką i pastą chili
Głosy: 4
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Kolby kukurydzy grilluje się do momentu zrumienienia i natychmiast podaje z kleksem masła ziołowego, pokruszonym meksykańskim serem cotija i posiekaną świeżą kolendrą. Dodatki te nadają kukurydzy wyrazisty, pikantny smak inspirowany kuchnią meksykańską. Aby przygotować masło ziołowe, wystarczy połączyć masło z ostrą pastą chili, czosnkiem, sokiem z limonki, posiekaną kolendrą i kminem. To świetna przekąska na piknik – kukurydza pokochają wszyscy, gdy mięso będzie się grillować.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 kolb kukurydzy, oczyszczonych z łusek i włosów
- 110 g niesolonego masła, zmiękczonego
- 1,5 łyżeczki posiekanego czosnku
- Sok z 1 limonki
- 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry + dodatkowa do podania
- 1 łyżka pasty z papryczki rocoto (dostępnej w dziale z żywnością Ameryki Łacińskiej)
- 0,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- Pokruszony ser cotija do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kukurydza, sok z limonki, pasta chili, Ser Cotija, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. W misce połącz masło, czosnek, sok z limonki, kolendrę, pastę chili i kmin rzymski. Dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj.
- Grilluj kukurydzę, obracając ją od czasu do czasu, aż się zrumieni, przez 10-15 minut. Podawaj z kleksem masła ziołowego. Udekoruj dodatkową kolendrą i serem Cotija.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
