Makaron z serem o smaku pizzy

Głosy: 1

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Przygotuj makaron z serem o smaku pizzy. Kiełbasa pepperoni, sos marinara i suszone pomidory tworzą gęsty sos z trzech serów – ostrego cheddara, sera Gruyère i serka śmietankowego – dodany do makaronu. Zachowaj oliwę z pomidorów: użyj jej do chrupiącego sosu, wymieszanego z bułką tartą i startym parmezanem. Resztę oliwy z oliwek można wykorzystać zamiast zwykłej oliwy w innych potrawach i sałatkach. Ponieważ makaron z serem będzie pieczony, ważne jest, aby nie rozgotować makaronu w wodzie; dopieka się on w piekarniku. Odcedź wodę, gdy tylko makaron będzie al dente, w przeciwnym razie makaron z serem zamieni się w papkę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g makaronu w kształcie rogów
2,5 szklanki śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu (10%)
3/4 łyżeczki suszonego oregano
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki w proszku
450 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
220 g startego ostrego cheddara (około 3 szklanek)
80 g startego sera Gruyère (około 1 szklanki)
0,5 szklanki gotowego sos marinara
0,5 szklanki suszonych pomidorów w oliwie z oliwek, grubo posiekanych i 1/4 szklanki oleju pomidorowego
80 g pepperoni, pokrojonego na plasterki o grubości 0,5 cm.
1 łyżka stołowa bułka tarta z włoskimi ziołami
1/4 łyżki startego parmezanu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, krem, ser topiony, ser cheddar, Ser Gruyère, Ser parmezan, suszone pomidory, sos marinara, bułka tarta, płatki czerwonej papryki, oregano, kiełbasa pepperoni

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt w odległości ok. 15 cm od grzałki piekarnika i rozgrzej piekarnik do 220°C.
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj al dente przez około 6 minut. Odcedź, zachowując 1 3/4 szklanki wody z gotowania. Odstaw makaron na bok.

W dużym rondlu, na średnim ogniu, zagotuj śmietanę, oregano i zmieloną czerwoną paprykę. Gotuj na wolnym ogniu, aż śmietana zredukuje się do 1,5 szklanki, około 15 minut. Dodaj serek śmietankowy i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj cheddar i ser Gruyère, mieszając, aż cały ser się rozpuści, a sos będzie gładki.
Dodaj makaron i wodę z gotowania i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić. Sos będzie bardzo rzadki, ale makaron wchłonie dużo płynu podczas pieczenia. Delikatnie wmieszaj sos marinara, suszone pomidory i pepperoni. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przełóż wszystko do naczynia do pieczenia o wymiarach 23x33 cm. W średniej misce wymieszaj bułkę tartą, parmezan i olej z suszonych pomidorów, a następnie równomiernie posyp makaron z serem. Piecz, aż ser się zarumieni, a wierzch będzie złocisty i chrupiący, około 10 minut.

Kategorie:

przepis / Grillowanie w piekarniku / Dania główne / Zapiekanki / Makaron / Jaja i produkty mleczne / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy