Zupa z kurczakiem i makaronem
Głosy: 4
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Ta klasyczna zupa z makaronem i delikatnymi kawałkami piersi kurczaka jest równie pyszna latem, jak i zimą, zwłaszcza gdy potrzebujesz szybkiego rozgrzania w niepogodę lub aby zregenerować się po przeziębieniu. Ten przepis to pozycja obowiązkowa dla każdego domowego kucharza. Chociaż zupa jest przygotowywana na bulionie drobiowym, Ree Drummond dodaje do garnka kilka kostek bulionu. Rezultat jest niesamowicie pyszny i aromatyczny.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 udka z kurczaka bez skóry i kości
- 2 marchewki obrane, przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone w cienkie plasterki
- 2 łodygi selera, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 średnia cebula, drobno pokrojona
- 1 ząbek czosnku, starty
- 3/4 łyżeczki mielonego tymianku
- 2 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 2 kostki bulionu drobiowego
- 4 szklanki ugotowanego makaronu jajecznego
- 2-3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, makaron jajeczny, marchew, seler, tymianek, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek w rondlu o grubym dnie na średnio-wysokim ogniu. Dopraw piersi kurczaka solą i czarnym pieprzem. Smaż kurczaka z obu stron, aż będzie gotowy, około 4 minut z każdej strony. Odstaw na bok.
- Dodaj marchewkę, seler, cebulę i czosnek do patelni i smaż, od czasu do czasu mieszając. Posyp tymiankiem i 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu. Zmniejsz ogień i smaż warzywa przez około 3-4 minuty.
- Pokrój kurczaka na bardzo małe kawałki i wrzuć go do garnka. Dodaj bulion, kostki bulionowe i 2 szklanki wody, a następnie zwiększ ogień, doprowadzając zupę do delikatnego wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Wyłącz ogień i wmieszaj makaron.
- Zupę podawaj bardzo gorącą, posypując każdą porcję pietruszką.
Kategorie:
Podobne przepisy
