Zupa z kurczaka z domowym makaronem

Głosy: 5

Jak zrobić zupę z kurczakiem i makaronem

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Przepis na zupę z kurczaka z domowym makaronem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

400 g mąki
4 jajka
1 kurczak do zupy
3 marchewki
2 korzenie pietruszki
1 cebula
1/2 korzeń selera
10 groszków ziela angielskiego
1 liść laurowy
Sól
400 g wątróbki z kurczaka
2 gałązki pietruszki
60 g bułki tartej
Mielony czarny pieprz

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, jajka, kurczak, marchew, pietruszka, cebula, korzeń selera, wątróbka z kurczaka, korzeń pietruszki, liść laurowy, piment, bułka tarta

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przesiej mąkę na kopczyk, zrób wgłębienie w środku i wbij dwa jajka. Nożem stopniowo wmieszaj mąkę do jajek, a następnie zagniataj ciasto rękami, aż powstanie sztywne ciasto. Podziel ciasto na cztery części i rozwałkuj każdą na grubość około 1 mm. Pozostaw ciasto do wyschnięcia na 15 minut, a następnie pokrój w cienkie paski.
Umytego kurczaka włóż do rondla. Wlej 2 litry wody, dodaj liść laurowy i ziele angielskie i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, dopraw bulion solą i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny, od czasu do czasu zbierając pianę. Wyjmij kurczaka. Dodaj obraną cebulę i obrane warzywa korzeniowe do bulionu. Gotuj przez 20 minut. Wyjmij cebulę. Przecedź bulion.

Umytą wątróbkę zmielić w maszynce do mięsa i wymieszać z 2 jajkami, ziołami, bułką tartą, solą i pieprzem. Uformować kluski i ugotować je w bulionie. Dodać makaron i gotować przez kolejne 4 minuty. Dodać posiekane warzywa i kurczaka.

Może Cię również zainteresować przepisy na klarowne zupy.

Kategorie:

przepis / Zupy / Klarowne zupy / Zupy mięsne / Zupy z makaronem i płatkami zbożowymi

Podobne przepisy