Azjatycka zupa z kurczakiem i makaronem

Głosy: 2

Jak zrobić azjatycką zupę z kurczakiem i makaronem

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ta zupa z kurczaka jest przygotowywana z makaronu ryżowego i warzyw, doprawiona sosem sojowym i sosem sriracha, a jej sekretnym składnikiem jest masło orzechowe. Smak jest złożony i rozgrzewający. Dzięki gotowemu bulionowi drobiowemu i wykorzystaniu piersi kurczaka, zupa przygotowuje się bardzo szybko. Podawaj zupę w miseczkach, udekorowaną cienko poszatkowaną sałatą rzymską, plasterkami ogórka i świeżą kolendrą. Dla jeszcze bardziej wyrazistego smaku skrop ją sokiem z limonki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

170 g cienkiego makaronu ryżowego (vermicelli)
4 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
0,5 szklanki kremowego masła orzechowego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki sosu Sriracha
1 duża pierś z kurczaka bez skóry i kości, pokrojona wzdłuż na plastry o grubości 1/4 cala (ok. 350 g)
1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
4 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
1 szklanka luźno posiekanej świeżej kolendry (1 średni pęczek)
2 irańskie ogórki lub 1 zwykły ogórek, pokrojony w cienkie plasterki (około 2 szklanek)
1 serce sałaty rzymskiej, pokrojone w cienkie plasterki (około 3 szklanek)
Ćwiartki limonki do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron ryżowy, piersi z kurczaka, ogórki, słodka papryka, sałata rzymska, Masło orzechowe, Sos sriracha, sos sojowy, zielona cebula, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron ryżowy i gotuj, aż będzie prawie gotowy, około 3 minut. Odcedź i opłucz makaron pod zimną wodą, aby ostygł. Dokładnie odcedź makaron, mieszając go szczypcami.
Przytnij makaron nożyczkami kilka razy, aby był krótki.

W średnim rondlu zagotuj bulion drobiowy z 2,5 szklanki wody. Dodaj masło orzechowe, sos sojowy i sos sriracha. Następnie dodaj kurczaka i paprykę. Gotuj na średnim ogniu, aż kurczak będzie ugotowany, przez 3-5 minut.
Dodaj ugotowany makaron ryżowy i dymkę do zupy. Rozlej zupę do głębokich misek i udekoruj kolendrą, ogórkiem i sałatą rzymską. Podawaj z ćwiartkami limonki.

Kategorie:

przepis / Zupy / Zupy mięsne / Food Network - przepisy / Kuchnia azjatycka

Podobne przepisy