Czerwone curry z mlekiem kokosowym, tofu i makaronem
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Czerwone curry z mlekiem kokosowym, tofu i makaronem – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 250 g tofu pokrojonego w dużą kostkę
- 450 g makaronu ugotowanego al dente
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 0,5 szklanki posiekanych grzybów shiitake
- 2-centymetrowy kawałek świeżego imbiru, starty
- 1 mała szalotka, posiekana
- 1 łyżka stołowa czerwona pasta curry
- 425 g mleka kokosowego
- 1 szklanka kapusty pekińskiej pokrojonej w paski
- 2 średnie marchewki pokrojone w paski
- 0,5 łyżki miodu
- 3 zielone cebulki, posiekane
- Sok z połowy świeżej limonki
- Posiekana świeża kolendra do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: tofu, kluski, Kapusta pekińska (Napa), grzyby shiitake, korzeń imbiru, marchew, mleko kokosowe, pasta curry, sok z limonki, szalotki, kolendra, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej w małym rondlu na średnim ogniu. Podsmaż pieczarki, imbir i szalotkę, aż zmiękną, około 3 minut. Dodaj czerwoną pastę curry i smaż przez 1 minutę.
Wlej mleko kokosowe, następnie dodaj kapustę, marchewkę i tofu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj miód, dymkę, sok z limonki i kolendrę. Dopraw solą i pieprzem. Lekko ostudź, a następnie nałóż na makaron.
Kategorie:
Podobne przepisy
