Azjatycka zupa z kurczakiem i makaronem
Głosy: 16
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Ta pożywna i rozgrzewająca zupa z kurczakiem i makaronem jest pełna zdrowych warzyw i azjatyckiego smaku dzięki sosowi teriyaki, olejowi sezamowemu, świeżemu imbirowi i czosnkowi. Oprócz makaronu jajecznego i przypraw, zawiera również piersi z kurczaka, paprykę, szpinak, dynię i bulion drobiowy, w którym jest gotowana. Przygotowanie tej zupy zajmuje zaledwie pół godziny, a jej egzotyczny aromat urozmaici każdy posiłek.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 duże piersi z kurczaka bez skóry i kości (ok. 220 g każda)
- 1 szklanka pokrojonej dyni delicata lub innej dyni
- 250 g azjatyckiego makaronu jajecznego
- 1 czerwona, żółta lub pomarańczowa papryka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 opakowanie (150 g) młodego szpinaku (ok. 8 szklanek)
- 1 łyżka ciemnego oleju sezamowego
- 4 zielone cebulki, posiekane (białe części oddzielić od zielonych)
- 5 cm korzenia imbiru, obranego i posiekanego
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 2 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 2 łyżki sosu teriyaki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, dynia, słodka papryka, szpinak, makaron jajeczny, sos sojowy, korzeń imbiru, zielona cebula, olej sezamowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej sezamowy w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj białą część cebuli, imbir i czosnek; przykryj i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną, około 3 minut.
- Dodaj 5 szklanek wody, bulion drobiowy, piersi z kurczaka, sos teriyaki i 1/2 łyżeczki soli. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego, przykryj i doprowadź do wrzenia. Dodaj dynię i zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Gotuj pod przykryciem, aż kurczak będzie ugotowany, około 7 minut. Przełóż kurczaka na talerz, pozwól mu lekko ostygnąć, a następnie rozdrobnij.
- Doprowadź zupę do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Dodaj makaron i paprykę; gotuj, aż makaron będzie miękki, około 3 minut. Dodaj szpinak i poszarpanego kurczaka. Podawaj z dymką.
Kategorie:
Podobne przepisy
