Sałatka z kurczakiem i makaronem soba
Głosy: 4
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Sałatka z kurczakiem i makaronem soba – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g suchego makaronu soba lub innego makaronu gryczanego
- 1 pierś z kurczaka bez skóry i kości, pokrojona w paski, lekko ugotowana i ostudzona
- 1 papryczka jalapeno, pozbawiona pestek, łodyg i drobno posiekana
- 1/2 szklanki posiekanej czerwonej papryki
- 1 ogórek obrany, pozbawiony pestek i pokrojony w plasterki
- 3 łyżki oleju sezamowego
- 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebulki (tylko zielone liście)
- 1 łyżeczka zmiażdżonego czosnku
- 1 łyżeczka rozgniecionego korzenia imbiru
- 1/2 szklanki śmietanki masło orzechowe
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka sherry
- 2 łyżki świeżego soku z limonki
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 2 łyżki posiekanych prażonych niesolonych orzeszków ziemnych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, papryczka jalapeno, słodka papryka, kluski, ogórki, sok z limonki, sos sojowy, sherry, korzeń imbiru, zielona cebula, czosnek, Masło orzechowe, płatki czerwonej papryki, Arachid, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek wody. Dodaj makaron i gotuj do miękkości, około 7 minut. Przecedź przez sito i opłucz pod zimną bieżącą wodą. Ponownie odcedź i przełóż do dużej miski. Wymieszaj z łyżką oleju sezamowego, przykryj i wstaw do lodówki.
- W robocie kuchennym połącz 2 łyżki dymki, papryczki jalapeño, czosnek i imbir i zmiksuj na wysokich obrotach. Dodaj pozostałe 2 łyżki oleju sezamowego, oleju arachidowego, sosu sojowego, bulionu drobiowego, kolendry, sosu rybnego, sherry, soku z limonki, cukru i płatków pieprzu. Dodaj sos do makaronu do smaku i zmiksuj pulsacyjnie.
Aby podać, wymieszaj makaron z paskami kurczaka, papryką, ogórkiem, orzeszkami ziemnymi i pozostałymi 2 łyżkami zielonej cebulki. Podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
