Zupa z kurczaka z makaronem i azjatyckimi pierożkami
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 430, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 39 G., węglowodany 40 G., błonnik 5 G., cholesterol 88 mg, sód 591 mg, cukier 5 G.
Kalorie 430, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 39 G., węglowodany 40 G., błonnik 5 G., cholesterol 88 mg, sód 591 mg, cukier 5 G.
Zaledwie kilka wyrazistych składników zmienia zwykłą zupę z kurczakiem i makaronem w zachwycające azjatyckie danie, rozgrzewające pikantnym smakiem i aromatem. Należą do nich ciemny olej sezamowy, imbir i anyż. Najpierw podsmaż wszystkie warzywa na patelni, następnie wlej bulion i dodaj naturalne kotlety z kurczaka (filety z kurczaka pokrojone w steki). Gdy kurczak będzie gotowy, dodaj spaghetti, następnie wontony (chińskie pierożki), a na koniec szpinak. Rezultatem jest gęsta zupa pełna warzyw, mięsa i makaronu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g naturalnych cienkich kotletów z kurczaka
- 2 łyżki stołowe olejki z papryczek chili
- 2 marchewki, grubo posiekane
- 2 łodygi selera, pokrojone w cienkie plasterki
- 3 łyżki drobno posiekanego obranego imbiru
- 3 zielone cebulki, posiekane
- 4 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 4 gwiaździste anyże (anyż gwiazdkowy)
- 120 g spaghetti, podzielonego na 3 części
- 16 mrożonych mini wontonów
- 4 szklanki szpinaku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, marchew, seler, korzeń imbiru, szpinak, olej chili, anyż gwiazdkowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym rondlu rozgrzej 1 łyżkę oleju chili na średnio-wysokim ogniu. Dodaj marchewkę, seler i imbir, a następnie wmieszaj dymkę, odkładając 2 łyżki. Dopraw solą i pieprzem i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż imbir zmięknie, około 2 minut.
- Dopraw kurczaka solą i pieprzem, a następnie dodaj go do garnka wraz z bulionem drobiowym i anyżem gwiazdkowym. Przykryj i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, około 5 minut. Zmniejsz ogień, aby utrzymać delikatne wrzenie, przykryj i gotuj, aż kurczak będzie ugotowany, przez 6-8 minut. Wyjmij kurczaka szczypcami i przełóż na deskę do krojenia; pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie rozdrobnij dwoma widelcami.
- W międzyczasie zwiększ ogień pod garnkiem do maksimum. Wsyp spaghetti i 3 szklanki wody; przykryj i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będzie al dente, około 8 minut. Dodaj wontony i gotuj do miękkości, 1–2 minuty. Dodaj szpinak i pokrojonego w paski kurczaka i podgrzej; dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Rozlej zupę do misek, usuwając anyż gwiazdkowy. Na wierzch połóż odłożoną dymkę i skrop pozostałą 1 łyżką oleju sezamowego.
Notatka
Nie zapomnij o anyżu gwiaździstym! Dodaje azjatyckiego smaku i jest bogaty w przeciwutleniacze..
Kategorie:
Podobne przepisy
