Szybka kanapka z jajkiem sadzonym, bekonem i serem

Głosy: 1

Jak zrobić - Szybka kanapka z jajkiem, bekonem i serem

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 kanapka

Każdy Nowojorczyk powie Ci, że dobra kanapka z bekonem, jajkiem i serem to idealny sposób na rozpoczęcie dnia. Prawdopodobnie masz już w lodówce wszystko, czego potrzebujesz do tego śniadania. Kluczem do pysznej kanapki jest rozpływający się, ciągnący ser, jajecznica, która idealnie przylega do chleba, nie wystając poza jego brzegi, oraz chrupiący smażony bekon. Aby ser się roztopił, umieść go na środku gorącego jajka sadzonego i podgrzej. Najłatwiej jest zawinąć plasterki sera w jajko sadzone jak w paczuszkę, tworząc paczuszkę pasującą do chleba.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 duże jajka
2 łyżki pełnego mleka
1 łyżeczka oleju roślinnego
2 plasterki ostrego cheddara, ok. 30 g lub innego sera
2 plasterki smażonego boczku lub pancetty
2 kromki tostowanego białego chleba lub 1 bułka Kaiser, przekrojona na pół w poziomie

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: słodka bułka, jajka, mleko, ser, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej misce ubij jajka, mleko, szczyptę soli i kilka obrotów młynka z czarnym pieprzem, aż masa będzie gładka. Rozgrzej olej roślinny na średniej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-niskim ogniu.
Gdy patelnia się rozgrzeje, wlej masę jajeczną i smaż, nie mieszając, przez około 1 minutę, aż brzegi się zetną. Za pomocą szpatułki ostrożnie unieś brzegi smażonego jajka i pozwól surowemu jajku spłynąć. Gdy jajko będzie całkowicie ścięte, po około 4 minutach, umieść plasterki sera na środku.

Ostrożnie unieś każdą stronę jajka i połóż je na serze, tworząc kwadrat mniej więcej wielkości tosta. Ostrożnie odwróć jajko, zachowując kształt, i piecz przez kolejne 30 sekund, aby ser się roztopił.
Złóż kanapkę, kładąc bekon na kromce tostu i przykrywając ją gorącym jajkiem sadzonym. Przykryj drugą kromką tostu i podawaj natychmiast.

Wskazówki szefa kuchni

Zamiast cheddara możesz użyć dowolnego innego sera. Ser amerykański, provolone, Monterey Jack, Pepper Jack i szwajcarski dobrze się topią.

Chrupiącą pancettę można zastąpić boczkiem. Aby ją przygotować, ułóż plastry pancetty na blasze do pieczenia wyłożonej folią aluminiową i wstaw blachę do zimnego piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i piecz, aż pancetta będzie chrupiąca, około 10 minut. Przełóż pancettę na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Kategorie:

przepis / Proste i szybkie przepisy / Szybkie przekąski / Śniadanie / Przystawki / Kanapki / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów