Zapiekanka z bułką, bekonem, jajkiem i serem

Głosy: 1

Jak zrobić zapiekankę z boczkiem, jajkiem i serem

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 16

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 251, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 11 G., węglowodany 12 G., błonnik 0 G., cholesterol 150 mg, sód 343 mg, cukier 2 G.

Zapiekanka z boczkiem, jajkami i serem brzmi idealnie na niedzielny brunch. Sunny Anderson sugeruje użycie porcji bułek, które są zlepione, jako bazy. Zrób dziurkę w każdej bułce, napełnij ją farszem i jajkiem, a następnie upiecz. Żółtko powinno pozostać płynne, co pozwoli na zanurzenie w nim bułki i delektowanie się nią.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Bułki

12 bułek obiadowych zabezpieczonych po bokach (np. bułki hawajskie)
Spray do gotowania

Pożywny

10 pasków smażonego boczku, pokrojonych na kawałki
1/4 szklanki sosu serowego nacho z papryką habanero (np. sosu serowego nacho Ghost Pepper firmy Mrs. Renfro)
0,5 łyżki mieszanki startego cheddara i papryczki pepper jack
12 średnich jajek

Byczy

4 łyżki roztopionego solonego masła
1 łyżka posypki do bajgli (mieszanka nasion sezamu, maku i płatków cebuli)
2 łyżki startego parmezanu
Ostry sos do podania (np. Texas Pete lub Tabasco z chipotle)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, Bułki hawajskie

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Bułki:

Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej folią aluminiową lub w naczyniu żaroodpornym spryskanym sprayem do pieczenia. Nożem z ząbkami wytnij szerokie kółko w górnej części każdej bułki, pozostawiając spód o grubości ok. 1,25 cm. Spód powinien być twardy. Palcami wypchnij miąższ z dziurek. Dociśnij spód palcami, aby zrobić więcej miejsca na nadzienie.

Pożywny:

Równomiernie rozłóż boczek w otworach chleba. W średniej misce połącz sos serowy z startym serem. Rozprowadź mieszankę serową w otworach chleba. Wbij jajko do każdego wgłębienia.
Byczy:

Posmaruj wierzch bułek masłem i posyp mieszanką do bajgli oraz parmezanem. Piecz, aż jajka się zetną, a bułki będą złociste, przez 20–25 minut. Odstaw do ostygnięcia na kilka minut, a następnie rozdziel bułki i podawaj polane ostrym sosem.