Kanapki z czosnkiem, ziołami, serem i jajkiem

Głosy: 2

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 705, tłuszcz całkowity 52 G., tłuszcze nasycone 25 G., białka 35 G., węglowodany 28 G., błonnik 6 G., cholesterol 363 mg, sód 1224 mg, cukier 2 G.

Ta sycąca kanapka składa się z jajka sadzonego w pikantnym sosie i blanszowanego, a następnie podsmażonego brokuła rapini, a wszystko to podane w grzance z serem. To idealna równowaga między smakiem wytrawnym, czosnkowym i kremowym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

700 g rapini
3 łyżki oliwy z oliwek
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
5-6 łyżek niesolonego masła
4 długie bułki (22 cm) przekrojone na pół
220 g cienkich plasterków provolone
3 łyżki sosu Sriracha
4-8 dużych jajek
2 łyżki startego parmezanu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, bułki do kanapek, rapini, ser provolone, Sos sriracha

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania, umieszczając ruszt 10 cm od elementu grzejnego. Zagotuj duży garnek z wodą i dodaj sól.
Dodaj rabe do wody i gotuj, aż będzie chrupiąca i miękka, przez 3-4 minuty, a następnie odcedź. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, aż się zarumieni, przez 1-2 minuty. Dodaj rabe, dopraw solą i pieprzem, zdejmij z ognia i trzymaj w cieple.

Na dużej patelni rozpuść 4 łyżki masła. Posmaruj przekrojone boki bułek niewielką ilością roztopionego masła. Podpiecz bułki, przekrojoną stroną do góry, w piekarniku, aż będą chrupiące, około 3 minut. Ułóż plasterki provolone na bułkach i opiekaj, aż ser się roztopi, około 1 minuty. Napełnij bułki sosem rapini.
Na tej samej patelni rozgrzej kolejną łyżkę masła na średnio-wysokim ogniu. Dodaj sos sriracha i gotuj na wolnym ogniu przez 20 sekund. Wbij jajka na patelnię (w razie potrzeby partiami) i smaż, aż białka zaczną się ścinać, około 1 minuty. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne, przez 1 do 2 minut. Na każdą kanapkę połóż 1 do 2 jajek, posyp parmezanem i podawaj.

Kategorie: