Smażony ryż z boczkiem i jajkami

Głosy: 7

Zdjęcie dania: Szef kuchni Jet Tila

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jajecznica z bekonem to idealne śniadanie, ale możesz również delektować się tym klasycznym połączeniem podczas obfitego lunchu, łącząc te dwa składniki w sycący i pyszny azjatycki smażony ryż. Zawiera on również marchewkę, groszek cukrowy, cebulę, przyprawy i azjatyckie sosy, tworząc prawdziwie niebiański smak. Wszystko jest gotowe w kilka minut dzięki technice smażenia na dużym ogniu, często mieszając. Podawaj udekorowane dymką.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 szklanki gotowanego ryżu
2 duże jajka, ubite
2 łyżki oleju roślinnego o neutralnym zapachu + więcej w razie potrzeby
3/4 szklanki pokrojonego w kostkę boczku lub szynki
3/4 szklanki pokrojonej w kostkę białej cebuli
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1/4 szklanki pokrojonej w kostkę marchewki
1/4 szklanki groszku cukrowego, pokrojonego w cienkie plasterki lub sezonowych warzyw
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki sosu ostrygowego
2 zielone cebulki, posiekane

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ryż, jajka, groszek cukrowy, marchew, szynka, boczek, sos sojowy, sos ostrygowy, zielona cebula

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej dużą patelnię lub wok na dużym ogniu, a następnie dodaj 2 łyżki oleju roślinnego i boczek. Smaż boczek, od czasu do czasu mieszając, aż będzie chrupiący, około 2 minut. Dodaj cebulę, czosnek, marchewkę i groszek cukrowy i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zaczną mięknąć, około 1 minuty.
Wbij jajka na patelnię, a następnie dodaj ryż bezpośrednio do mokrego jajka. Używając tylnej części szpatułki lub łyżki, wciśnij ryż do jajka, delikatnie mieszając i powtarzając, aż ryż będzie całkowicie pokryty i podgrzany. Dodaj sos sojowy i ostrygowy i wymieszaj, aby pokryć ryż. Dopraw solą do smaku. Gotuj na dużym ogniu, mieszając, przez 2-4 minuty, aż ryż będzie podgrzany. Posyp dymką i szczyptą białego pieprzu.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Jaja i produkty mleczne / / Kuchnia azjatycka

Kolekcje przepisów