Kanapka z brokułami i jajecznicą

Głosy: 1

Jak zrobić - kanapkę z brokułami i jajecznicą

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 kanapki

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 660, tłuszcz całkowity 37 G., tłuszcze nasycone G., białka 36 G., węglowodany 46 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie: kanapki z jajecznicą i brokułami. To bogate w witaminę C zielone warzywo smakuje jak połączenie szparagów i brokułów. Marynowane papryczki pepperoncini i ostry włoski ser provolone dodają im odpowiedniej kwaskowatości.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 bułki do kanapek typu submarine, przekrojone wzdłuż
3 łyżki oliwy z oliwek
800 g brokułów, pokrojonych na kawałki 5 cm.
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
6 dużych jajek
8 plasterków pikantnego sera provolone
Pokrojona papryczka pepperoncini, plus marynata ze słoika do polania
Chipsy ziemniaczane do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bułki do kanapek, brokuły, ser provolone, jajka, papryka peperoncino

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj brokuły, czosnek, 2 łyżki wody, 1/2 łyżeczki soli i pieprz do smaku. Przykryj i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż brokuły zmiękną, przez 8 do 10 minut. Zdejmij z ognia i trzymaj w cieple.
W średniej misce roztrzep jajka, dodaj 2 łyżki wody oraz sól i pieprz do smaku. Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średniej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-małym ogniu. Dodaj mieszankę jajeczną i smaż przez 3-4 minuty, delikatnie mieszając gumową szpatułką, aż jajka się zetną.