Najlepsza zapiekanka z zielonej fasolki jaką kiedykolwiek jadłam
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Ta zapiekanka to idealny dodatek do każdego świątecznego stołu: pyszna, zdrowa, a z chrupiącą cebulką prezentuje się szczególnie imponująco. Blanszowaną fasolkę szparagową miesza się z kremowym sosem grzybowym, posypuje chrupiącą cebulką i piecze w piekarniku, aby smaki się połączyły. Zacznij od cebuli, którą dodasz, gdy tylko sos będzie gotowy. Krążki cebulowe miesza się z mąką, solą i gruboziarnistą bułką tartą panko, a następnie piecze w piekarniku. Jest smaczniejsza i zdrowsza niż smażona cebula i można jej używać również do innych potraw.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Byczy
- 2 średnie cebule pokrojone w cienkie plasterki
- 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 2 łyżki stołowe bułka tarta panko
- 1 łyżeczka grubej soli
Zielona fasolka i sos
- 2 łyżki + 1 łyżeczka grubej soli, podzielone
- 450 g świeżej zielonej fasolki, umytej, przyciętej i przekrojonej na pół
- 2 łyżki niesolonego masła
- 340 g pieczarek, oczyszczonych i pokrojonych na kawałki 1 cm.
- 0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
- 2 łyżki mąki najwyższej jakości
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 1 szklanka śmietanki kremówki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: zielona fasola, grzyby, czarny pieprz, gałka muszkatołowa, bułka tarta panko, cebula, krem
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 245°C.
- W dużej misce wymieszaj cebulę, mąkę, bułkę tartą i sól. Spryskaj blachę do pieczenia sprayem do pieczenia i równomiernie rozłóż na niej cebulę. Umieść blachę na środkowej półce piekarnika i piecz cebulę na złoty kolor, około 30 minut. Mieszaj 2-3 razy w trakcie pieczenia. Następnie wyjmij z piekarnika i odstaw do momentu użycia. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 200°C (400°F).
- Podczas pieczenia cebuli przygotuj fasolę. Wlej 4 litry wody do 8-litrowego garnka, dodaj 2 łyżki soli i zagotuj. Dodaj fasolę i blanszuj przez 5 minut. Odcedź fasolę w durszlaku i natychmiast przełóż ją do dużej miski z lodowatą wodą, aby przerwać gotowanie. Odcedź i odstaw fasolę na bok.
- Na żeliwnej patelni o średnicy 30 cm rozpuść masło na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pieczarki, 1 łyżeczkę soli i pieprz. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż pieczarki puszczą trochę płynu, około 4-5 minut. Dodaj czosnek i gałkę muszkatołową i smaż przez kolejne 1-2 minuty. Posyp pieczarki mąką i wymieszaj. Smaż przez 1 minutę. Dodaj bulion i gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj śmietanę. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż mieszanina zgęstnieje, około 6-8 minut.
- Zdejmij z ognia i wmieszaj 1/4 cebuli i całą zieloną fasolkę. Posyp pozostałą cebulą. Wstaw do piekarnika i piecz, aż się zarumieni, około 15 minut. Wyjmij z piekarnika i podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
