Ptitim z parmezanem
Głosy: 1
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Ptitim, znany również jako izraelski kuskus, idealnie nadaje się do szybkich i pysznych dodatków w stylu bliskowschodnim. Smaży się szybko, ale aby zachował chrupkość i nabrał apetycznego złocistego koloru, należy go najpierw podsmażyć na oliwie z oliwek. Gotowy dodatek doprawić sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i musztardą dijon, a następnie posypać posiekanymi pistacjami, startym parmezanem i posiekaną miętą, która w połączeniu z cytryną nadaje mu orzeźwiający smak. Ten dodatek idealnie komponuje się z grillowanym mięsem, zwłaszcza jagnięciną.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 szklanki ptitimu
- 0,5 łyżeczki skórki cytrynowej
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ptitim, Musztarda Dijon, skórka cytrynowa, Ser parmezan, pistacje, mennica
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W rondlu podsmaż 1,5 szklanki ptitimu na oliwie z oliwek przez 3 minuty. Dodaj 3 szklanki wody i doprowadź do wrzenia; gotuj al dente przez 7 minut, a następnie odcedź.
- Wymieszaj 3 łyżki soku z cytryny, 1 łyżeczkę musztardy Dijon, 1/2 łyżeczki skórki z cytryny i 1/4 szklanki oliwy z oliwek; dopraw solą i pieprzem do smaku. Wmieszaj ptitim, posyp posiekanymi pistacjami, startym parmezanem i porwaną miętą.
Kategorie:
Podobne przepisy
