Najlepsze pieczone szparagi
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 104, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 4 G., węglowodany 4 G., błonnik 2 G., cholesterol 5 mg, sód 215 mg, cukier 2 G.
Kalorie 104, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 4 G., węglowodany 4 G., błonnik 2 G., cholesterol 5 mg, sód 215 mg, cukier 2 G.
Idealnie upieczone szparagi powinny być lekko złociste i delikatne, a jednocześnie soczyste i intensywnie zielone. Można to osiągnąć, piekąc je w wysokiej temperaturze. Wybieraj szparagi cienkie i mniej więcej równej grubości. Ciekawym dodatkiem będą frico, czyli proste włoskie chipsy parmezanowe, posypane na szparagi tuż przed podaniem. Dodaj skórkę z cytryny i sos, aby nadać im wyrazistszego smaku, a otrzymasz pyszny dodatek do świątecznego obiadu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g cienkich szparagów z przyciętymi końcami
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka świeżo startego parmezanu (ok. 40 g)
- 1 łyżeczka drobno startej skórki cytrynowej
- Sok z ćwiartki cytryny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: asparagus, skórka cytrynowa, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Umieść kratkę na blasze do pieczenia.
- W średniej misce połącz szparagi, oliwę z oliwek, 1/2 łyżeczki grubej soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć szparagi. Ułóż szparagi pojedynczą warstwą na przygotowanej kratce na blasze do pieczenia. Piecz przez 10-12 minut, aż będą złocistobrązowe i miękkie, ale nadal jasnozielone.
- W międzyczasie równomiernie rozłóż parmezan na dnie średniej patelni z nieprzywierającą powłoką. Smaż, nie mieszając, na średnim ogniu, aż ser się roztopi, przyklei i nabierze złocistego koloru, około 2 minut. Następnie przewróć gumową szpatułką i smaż, aż ser nabierze złocistego koloru z drugiej strony, około 2 minut. Przełóż frico na kratkę ustawioną na blasze do pieczenia, aby całkowicie ostygło, około 2 minut.
- Pokrusz frico na drobne okruszki i wsyp do małej miski. Dodaj skórkę z cytryny i 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu i wymieszaj.
- Przełóż pieczone szparagi na talerz i skrop sokiem z cytryny. Posyp mieszanką frico.
Kategorie:
Podobne przepisy
