Zdrowe pieczone szparagi w delikatnym sosie migdałowym

Głosy: 5

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 110, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 2 G., węglowodany 17 G., błonnik 6 G., cholesterol 0 mg, sód 125 mg, cukier 8 G.

Jako zdrowy dodatek, upiecz szparagi w piekarniku i podaj je w kremowym sosie migdałowym. Sos powstaje z orzechów i soku z cytryny w blenderze, ale smakuje jak kremowy sos. Idealnie pasuje do mięsa lub jako wegańska przystawka.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 pęczki szparagów, każdy o wadze 450 g, z przyciętymi twardymi końcami
1 łyżka oliwy z oliwek
6 łyżek blanszowanych pokrojonych migdałów
1,5 łyżki soku z cytryny
1/4 łyżeczki cukru
1,5 łyżeczki skórki cytrynowej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: asparagus, migdałowy, skórka cytrynowa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika. Ułóż szparagi na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek i posyp lekko solą i czarnym pieprzem. Piecz do miękkości, około 15 minut.
W międzyczasie zmiksuj w blenderze 5 łyżek migdałów, sok z cytryny, cukier i 6 łyżek wody do uzyskania gładkiej konsystencji, około 1 minuty. Spróbuj sosu i dopraw solą.

Wylej sos na talerz i udekoruj szparagami. Posyp skórką z cytryny i pozostałą łyżką migdałów.

Zielony:
W razie potrzeby posyp ulubionymi świeżymi ziołami. Idealnie sprawdzą się posiekana bazylia, liście mięty lub pietruszka.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste i szybkie przepisy / Szybkie dodatki / Mikser / Dania wiosenne / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Food Network - przepisy

Podobne przepisy