Najlepsza musztarda

Głosy: 6

Czas: 20 minut.

Najlepsza musztarda - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki proszku musztardowego
2 łyżeczki brązowego cukru
1 łyżeczka grubej soli
1/2 łyżeczki kurkumy
1/4 łyżeczki papryki
1/4 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 szklanki solanki
1/4 szklanki wody
1/2 szklanki octu jabłkowego
1/4 szklanki nasion gorczycy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: proszek musztardowy, brązowy cukier, solanka oliwna, ocet jabłkowy, proszek czosnkowy, ziarno gorczycy, kurkuma, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej miseczce nadającej się do mikrofalówki połącz proszek musztardowy, brązowy cukier, sól, kurkumę, paprykę i czosnek w proszku. W osobnym pojemniku połącz solankę, wodę i ocet jabłkowy i odstaw.

Umieść nasiona gorczycy w młynku do przypraw i miel przez co najmniej minutę, przerywając od czasu do czasu. Gdy nasiona będą zmielone, natychmiast dodaj musztardę do miski z suchymi składnikami i dolej płynne. Ubij.
Podgrzewaj miskę w kuchence mikrofalowej na dużej mocy przez minutę. Wyjmij musztardę z kuchenki mikrofalowej i miksuj blenderem ręcznym przez kolejną minutę. Przełóż do szklanego słoika lub innego pojemnika i pozostaw do ostygnięcia pod przykryciem. Po ostygnięciu zamknij i przechowuj w lodówce do 1 miesiąca.
Wyjście: 1/4 szklanki

Kategorie:

przepis / Sosy / Spready / Kuchnia niemiecka / Alton Brown

Podobne przepisy