Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 1

Jajecznica to proste, codzienne danie, nic specjalnego, chyba że chodzi o „Najlepszą Jajecznicę”! Ten przepis ma w sobie coś wyjątkowego. Przy odpowiedniej technice i temperaturze smażenia jajecznica wychodzi puszysta, delikatna i jedwabista, ale nie zwyczajna.

Składniki:

• 3 duże jajka
• 1/4 szklanki śmietanki kremówki
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, krem, śmietana

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W średniej misce wymieszaj jajka, śmietanę, szczyptę soli i odrobinę czarnego pieprzu, aż do uzyskania gładkiej masy.
Krok 2
• Rozpuść masło na średnim ogniu na patelni z nieprzywierającą powłoką. Dodaj mieszankę jajeczną i zwiększ ogień do średnio-wysokiego. Mieszaj silikonową szpatułką, aż jajka zaczną się zlepiać. Zmniejsz ogień do minimum i dodaj crème fraîche oraz szczypiorek. Mieszaj, aż crème fraîche całkowicie się wchłonie, a jajka się zetną.
Krok 3
• Przełóż smażone jajka na talerz i podawaj natychmiast.

Głosy: 1