Najlepsza fasola pieczona
Głosy: 2
Czas: Godzina 5.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 12 porcji
Kalorie 267, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 11 G., węglowodany 36 G., błonnik 6 G., cholesterol 12 mg, sód 251 mg, cukier 12 G.
Wielkość porcji: 1 z 12 porcji
Kalorie 267, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 11 G., węglowodany 36 G., błonnik 6 G., cholesterol 12 mg, sód 251 mg, cukier 12 G.
Przygotuj idealną fasolkę po bretońsku, pełną bogatego bukietu smaków smażonego boczku, melasy i bourbona. Dopraw ją również papryką, musztardą i sosem Worcestershire. Odrobina brązowego cukru idealnie równoważy smaki. Co najważniejsze, fasola nie wymaga moczenia. Będzie miękka i pyszna już w piekarniku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g grubych plastrów boczku, pokrojonych na kawałki o grubości 1 cm.
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 łyżeczka papryki
- 220 g sosu pomidorowego
- 1/3 szklanki melasy
- 1/4 szklanki bourbona
- 2 łyżki jasnobrązowego cukru
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 2 łyżeczki gotowej musztardy
- 450 g suchej białej fasoli, sortowanej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: biała fasola, Sos Worcestershire, brązowy cukier, musztarda, sos pomidorowy, melasa, pieczona fasola, Burbon, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 150°C.
- W dużym garnku żeliwnym smaż boczek na średnio-wysokim ogniu, aż będzie chrupiący, około 8 minut. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż cebula zmięknie, przez 4 do 5 minut. Dodaj paprykę i smaż, mieszając, przez około 30 sekund. Dodaj sos pomidorowy, melasę, bourbon, brązowy cukier, sos Worcestershire, musztardę, 2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Dodaj fasolę i 8 szklanek wody. Doprowadź do wrzenia, przykryj i wstaw do piekarnika. Piecz, aż fasola będzie miękka, około 3 godzin. Jeśli fasola jest nadal nieco twarda, kontynuuj pieczenie, mieszając co 45 minut i dodając w razie potrzeby więcej wody, aby fasola była przykryta.
- Gdy fasola zmięknie, zdejmij pokrywkę i zwiększ temperaturę piekarnika do 160°C (325°F). Piecz, aż fasola się zetnie, przez kolejną godzinę. Jeśli fasola potrzebuje więcej czasu, kontynuuj pieczenie, od czasu do czasu mieszając i dodając więcej wody. Wyjmij fasolę z piekarnika i w razie potrzeby rozcieńcz ją wodą.
Kategorie:
Podobne przepisy
