Pierścień z ciasta francuskiego z nadzieniem cheeseburgerowym
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Połącz croissanta z cheeseburgerem, a otrzymasz świetną przystawkę na imprezę – odrywany pierścień z sosem w środku. Do jego przygotowania użyj gotowego, rozwałkowanego ciasta na bajgle, a nadzienie to wszystko, co kochamy w cheeseburgerach: soczysta wołowina, mnóstwo roztopionego sera, ogórki konserwowe i, jako bonus, smażony boczek. Przystawka jest układana w kokilce z sosem i pieczona do uzyskania puszystego i złocistego koloru. Oderwij kawałek, zanurz w sosie i delektuj się!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3/4 szklanki ketchupu
- 3/4 szklanki majonezu
- 40 plasterków ogórków kiszonych, drobno posiekanych + 16 całych plasterków (ze słoika 900 g)
- 1/3 szklanki musztardy
- 6 pasków boczku pokrojonych na kawałki
- Połowa małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 450 g mielonej wołowiny
- 2 tubki schłodzonego, rozwałkowanego ciasta croissantowego (po 220 g)
- 5 plasterków sera amerykańskiego, przekrojonych na pół
- 2 łyżki niesolonego masła, roztopionego
- 1 łyżeczka prażonych nasion sezamu
- Sprzęt specjalny:kokilka o średnicy 12 cm.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Ciasto francuskie, mielona wołowina, Ser amerykański, kiszony ogórek, sezam, musztarda, ketchup, boczek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. W średniej misce połącz ketchup, majonez, posiekane ogórki i musztardę. Odstaw.
- Na dużej patelni, na średnio-wysokim ogniu, smaż boczek, aż będzie chrupiący, 3-4 minuty z każdej strony. Odsącz cały wytopiony tłuszcz z patelni, pozostawiając tylko 1 łyżkę stołową. Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie, przez 2-3 minuty.
- Dodaj mieloną wołowinę, 1/2 łyżeczki soli i trochę świeżo zmielonego pieprzu i smaż, rozbijając grudki mielonej wołowiny drewnianą łyżką i zdrapując z dna patelni przypieczone kawałki, aż będą zrumienione i w pełni ugotowane, przez 5 do 6 minut. Przełóż do średniej miski i odstaw na około 15 minut do lekkiego ostygnięcia. Wymieszaj z 3/4 szklanki ketchupu.
- Spryskaj spód blachy do pieczenia sprayem do pieczenia. Rozpakuj oba opakowania ciasta croissant i podziel je na 16 trójkątów. Umieść 12-centymetrową ramekin na środku przygotowanej blachy do pieczenia. Ułóż trójkąty w pierścień wokół ramekinu, tak aby krótsze boki dotykały lub lekko nachodziły na ramekin, a ostre końce były skierowane na zewnątrz (powinno to przypominać duże słońce).
- Nałóż masę mięsną na krótsze boki trójkątów, bliżej foremki. Przykryj wołowinę plasterkami sera. Na wierzchu ułóż plasterki ogórka kiszonego. Wyjmij foremkę.
- Weź spiczasty koniec jednego z trójkątów i złóż go na nadzienie, wsuwając końcówkę pod brzeg ciasta, aby je zabezpieczyć (ciasto nie zakryje całkowicie nadzienia, ale powinno zakryć plaster ogórka). Powtórz z pozostałymi trójkątami (nadzienie powinno być widoczne w szczelinach).
- Piecz do uzyskania złocistego koloru i roztopienia sera, około 25 minut. Posmaruj obręcz masłem i posyp sezamem. Pozostaw do ostygnięcia na 15 minut. Za pomocą szpatułki zsuń obręcz z blachy na półmisek. Podawaj z pozostałym sosem.
Kategorie:
Podobne przepisy
