Ciasto owsiane z rodzynkami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 266, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 3 G., węglowodany 34 G., błonnik 1 G., cholesterol 52 mg, sód 152 mg, cukier 24 G.
Kalorie 266, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 3 G., węglowodany 34 G., błonnik 1 G., cholesterol 52 mg, sód 152 mg, cukier 24 G.
To ciasto, z chrupiącą, kruchą skórką i ciągnącym się nadzieniem z płatków owsianych i rodzynek, najlepiej smakuje lekko ciepłe z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany. Aby uzyskać najbogatszy i najbardziej złożony smak, użyj kilku rodzajów rodzynek w nadzieniu – słodkich i cierpkich, jasnych i ciemnych. Najpopularniejsze klasyczne ciasteczko idealnie otulone kruchym spodem – czy może być coś lepszego?!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 schłodzone ciasto na tartę o średnicy 22 cm lub przygotuj własne ciasto według własnego przepisu
- 1 łyżka mąki pszennej premium + dodatkowa do obróbki ciasta
- 3/4 szklanki jasnobrązowego cukru
- 10 łyżek niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 1 duże jajko
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
- 1 szklanka płatków owsianych + dodatkowa ilość do posypania
- 3/4 szklanki ciemnych i/lub złotych rodzynek
- Lody waniliowe lub słodka bita śmietana z cukrem
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, brązowy cukier, płatki owsiane, rodzynek, gałka muszkatołowa, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej (lub między dwoma arkuszami papieru pergaminowego posypanego mąką) rozwałkuj ciasto na okrąg o średnicy 30 cm. Przełóż ciasto do szklanej formy do ciasta o średnicy 22 cm i w razie potrzeby ponacinaj brzegi. Schłodź w lodówce przez 30 minut.
- Wyłóż ciasto folią aluminiową, obciąż je obciążnikami i piecz, aż brzegi zaczną się rumienić, około 15 minut. Zdejmij folię i obciążniki i piecz dalej, aż ciasto będzie złocistobrązowe, około 10 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce, około 15 minut.
- Wymieszaj cukier, masło, jajko, mąkę, ekstrakt waniliowy, cynamon, gałkę muszkatołową i 1/4 łyżeczki soli w robocie kuchennym. Miksuj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj płatki owsiane i rodzynki, a następnie zmiksuj kilka razy, aby posiekać rodzynki.
- Nałóż nadzienie na przygotowany spód do tarty i równomiernie rozprowadź. Piecz, aż wierzch nabierze głębokiego, złocistego koloru, a nóż wbity w środek będzie suchy, przez 35–40 minut. Ostudź na kratce przez co najmniej godzinę, jeśli podajesz na ciepło, lub pozostaw do całkowitego ostygnięcia i podawaj w temperaturze pokojowej. Udekoruj gałką lodów lub kleksem bitej śmietany.
Kategorie:
Podobne przepisy
