Ciasto ze słodką zupą pomidorową
Złożoność: łatwo
Porcje: 9
Kalorie 386, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 4 G., węglowodany 62 G., błonnik 1 G., cholesterol 35 mg, sód 292 mg, cukier 37 G.
Nazwa tego ciasta brzmi jak żart, ale to po prostu kwestia zaufania i gotowania! Puszka zupy pomidorowej w jakiś magiczny sposób sprawia, że ciasto staje się niesamowicie wilgotne, a jego smak niknie w tle, a dominują trzy ciepłe przyprawy – cynamon, gałka muszkatołowa i goździki. Historia tego przepisu sięga czasów Wielkiego Kryzysu w Stanach Zjednoczonych, kiedy gospodynie domowe często dodawały do wypieków zupę z puszki zamiast jajek, aby nadać im bogatszą i bardziej teksturowaną konsystencję. Szczyt popularności osiągnął w latach 50. XX wieku, a to ciasto pieczono niemal w każdym domu. Składniki z spiżarni, szybkie przygotowanie i idealna równowaga smaków – czy może być coś lepszego i wygodniejszego?!
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki grubej soli
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 110 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 1,5 szklanki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 puszki (300 g) zupy pomidorowej w puszce, np. Campbell's
- 1,5 szklanki lukru lub bitej śmietany do podania
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj obficie formę do pieczenia o wymiarach 9x9 cali sprayem do pieczenia.
- Przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i goździki przez sito o drobnych oczkach do średniej miski. Wymieszaj.
- W drugiej średniej misce połącz masło, cukier i wanilię. Ubijaj mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 4 minut. Dodaj mieszankę mąki i zupę z puszki; wymieszaj szpatułką. Przełóż ciasto do przygotowanej formy. Wygładź powierzchnię szpatułką. Piecz, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy, około 40 minut.
- Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia w foremce na około 1 godzinę, następnie polej lukrem lub pokrój na kwadraty i podawaj z kleksem bitej śmietany.
Autor przepisu - Casey Elsass jest autorem książki z przepisami i pomysłami dotyczącymi produkcji żywności.
Kategorie:
Podobne przepisy
