Caprese z mini bocconcini

Głosy: 1

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Ta sałatka w stylu włoskim wykorzystuje miniaturowe kulki mozzarelli bocconcini i podobnej wielkości pomidorki koktajlowe. Każda kulka jest przekrojona na pół i polana świeżą bazylią w aromatycznym sosie oliwnym z czosnkiem, bazylią i sokiem z cytryny. Sałatka jest pełna smaków tradycyjnej włoskiej przystawki caprese, a cytryna i czosnek w sosie podkreślają jej bogaty, wielowymiarowy smak. Podawaj jako przystawkę do wina lub jako dodatek do mięsa.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Sok z 1 cytryny
1 mały ząbek czosnku, starty lub zmiażdżony
1 szklanka liści bazylii (ok. 20 szt.) + dodatkowo do podania
1/3 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
2 szklanki pomidorków koktajlowych (najlepiej w różnych kolorach), przekrojonych na pół
1 szklanka mozzarelli bocconcini, osuszonej i przekrojonej na pół

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pomidorki koktajlowe, ser mozzarella bocconcini, sok z cytryny, bazylia, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj sok z cytryny, czosnek i bazylię w robocie kuchennym lub blenderze. Zmiksuj, dodając oliwę z oliwek, na gładką masę. W misce połącz pomidory, ser i sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Udekoruj porwanymi listkami bazylii.

Kategorie:

przepis / Mikser / Dania letnie / Kolacja / Przystawki / Przystawki warzywne / Sałatki / Sałatki warzywne / Kuchnia włoska / Rachel Ray / Posiłek w 30 minut

Kolekcje przepisów