Sałatka Caprese z grillowanymi kapeluszami pieczarek

Głosy: 1

Jak zrobić - Sałatkę Caprese z grillowanymi kapeluszami pieczarek

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Co może być bardziej włoskiego niż sałatka Caprese? Świeża, aromatyczna bazylia, delikatna mozzarella i dojrzałe w słońcu pomidory tworzą nie tylko wyjątkowy smak tej tradycyjnej włoskiej przystawki, ale także kolory flagi kraju. Caprese zazwyczaj podaje się z plasterkami sera, pomidorem i listkami bazylii ułożonymi jeden za drugim na talerzu. Ten przepis nie tylko pozwala na wyjątkową i piękną prezentację sałatki, ale także dodaje jej nutę grzybowego smaku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 duże pieczarki (ok. 12 cm średnicy), bez szypułek
3 łyżki oliwy z oliwek, plus odrobina do natłuszczenia grilla
3 łyżki oliwy z oliwek i trochę więcej do sosu
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
3 małe, dojrzałe pomidory, pokrojone na kawałki o wielkości 1,5 cm.
250 g mozzarelli w zalewie, odsączyć z zalewy, pokroić ser w kostkę o boku 1,5 cm.
1/4 szklanki posiekanych liści bazylii

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pieczarki, pomidory, ser mozzarella, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill zewnętrzny do średnio-wysokiej temperatury.
Skrop pieczarki 3 łyżkami oliwy z oliwek z obu stron, dopraw solą i pieprzem. Nasmaruj ruszt grilla oliwą. Grilluj pieczarki do miękkości, około 5 minut z każdej strony.

W międzyczasie w średniej misce połącz oliwę z czosnkiem. Dodaj pomidory, ser i bazylię i wymieszaj. Dopraw sałatkę solą i pieprzem.
Ułóż kapelusze pieczarek na osobnych talerzach, dopraw solą i pieprzem. Napełnij każdy kapelusz sałatką, skrop oliwą z oliwek i podawaj.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Dania główne / Dodatki / Grill, barbecue / Grillowane warzywa i owoce / Przystawki / Kanapki / Przystawki warzywne / Kuchnia włoska / Giada De Laurentiis

Kolekcje przepisów