Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: dla dużej firmy

W upalny letni dzień zanurz się w śródziemnomorskim klimacie i przygotuj niezwykle prostą, a zarazem przepyszną włoską sałatkę Caprese w barwach włoskiej flagi. Plasterki dojrzałych pomidorów i mozzarelli ułożone są naprzemiennie na talerzu wraz z dużymi listkami świeżej bazylii. Kulminacyjnym elementem tej Caprese jest ocet balsamiczny. Zredukuj ocet balsamiczny na kuchence, aż zamieni się w pyszną glazurę, a następnie polej nią sałatkę, dodając oliwę z oliwek extra virgin. Posyp gruboziarnistą solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem i delektuj się.

Składniki:

• 2 szklanki octu balsamicznego
• 3 dojrzałe pomidory
• 340 g świeżej mozzarelli pokrojonej w grube plastry
• Duży pęczek świeżych liści bazylii
• Oliwa z oliwek do skropienia
• Duża szczypta grubej soli
• Duża szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pomidory, ser mozzarella, ocet balsamiczny, bazylia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Odmierz ocet balsamiczny i wlej go do rondla. Doprowadź do delikatnego wrzenia na małym ogniu. Gotuj, aż ocet balsamiczny odparuje i stanie się gęsty jak glazura (ale nadal będzie się nadawał do lecia), około 15 minut. A, i jeszcze jedno: przygotuj się na intensywny aromat, który wypełni cały dom. Będzie to jednak przyjemny, octowy zapach. Przed podaniem odstaw ocet balsamiczny do ostygnięcia do temperatury pokojowej..
Krok 2
• Kiedy będziesz gotowy do złożenia sałatki, pokrój pomidory w grube plastry. Ułóż je na talerzu, na przemian z plasterkami mozzarelli. Włóż całe liście bazylii między plasterki pomidora i sera.
Krok 3
• Skropić wspaniałym, niemal czarnym, octem balsamicznym. Następnie skropić oliwą z oliwek. Na koniec doprawić solą i pieprzem do smaku.

Głosy: 1