Makaron Caprese
Głosy: 3
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Rozgrzewająca sałatka makaronowa z magazynu Food Network, będąca wiosenną odmianą, składa się z wielokolorowych pomidorów marynowanych w sosie, skropionych odrobiną soku z cytryny, pokrojonych szalotek i świeżej mozzarelli.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 900 g pomidorów odmianowych w różnych kolorach (usunąć szypułki, usunąć nasiona, pokroić na kawałki 1 cm)
- 450 g małych kształtów makaronu, np. campanelle, penne lub spiralki
- 340 g świeżego sera mozzarella, pokrojonego na kawałki o wielkości 1 cm
- 1/2 szklanki posiekanej świeżej bazylii
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
- 1 szalotka, drobno posiekana
- 1 mały ząbek czosnku, posiekany
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory, sok z cytryny, skórka cytrynowa, bazylia, ser mozzarella, szalotki, czosnek, makaron campanella, makaron penne, makaron spiralny fusilli
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużej misce połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, szalotkę i czosnek. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj cukier wedle uznania (w zależności od słodkości pomidorów). Dodaj pomidory i delikatnie wymieszaj. Marynuj w temperaturze pokojowej przez około 15 minut.
- W międzyczasie zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź na durszlaku i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
- Dodaj makaron i mozzarellę do mieszanki pomidorowej i wymieszaj. Dodaj bazylię i skórkę z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Schłodź w lodówce i od czasu do czasu zamieszaj przed podaniem.
Ten Sałatka makaronowa można przygotować z suszonymi pomidorami.
Kategorie:
Podobne przepisy
