Ciasteczka cytrusowe z lukrem
Głosy: 8
Czas: 2 godziny 40 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 151, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 1 G., węglowodany 23 G., błonnik 0 G., cholesterol 31 mg, sód 39 mg, cukier 15 G.
Kalorie 151, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 1 G., węglowodany 23 G., błonnik 0 G., cholesterol 31 mg, sód 39 mg, cukier 15 G.
Te lukrowane ciasteczka o orzeźwiającym cytrusowym smaku idealnie sprawdzą się zarówno na święta, jak i na co dzień. Są łatwe w przygotowaniu i wykorzystują proste, łatwo dostępne składniki. Możesz za każdym razem dostosować ich smak do owoców, które masz pod ręką. Sprawdzą się wszystkie cytrusy: pomarańcza, cytryna, limonka lub grejpfrut. Świeżo wyciskany sok i aromatyczna skórka również świetnie dodadzą smaku i będą stanowić dekoracyjny akcent.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 165 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 1 i 1/4 szklanki cukru granulowanego
- 1,5 łyżki drobno startej skórki z cytrusów (pomarańczy, cytryny, limonki lub grejpfruta)
- 2 duże żółtka jaj
- 3/4 łyżeczki ekstraktu z cytryny
- 1/4 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego
- 1 szklanka cukru pudru, przesianego
- 2-3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytrusów (z tego samego owocu co skórka)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, Skórka pomarańczowa, jajka, Sok pomarańczowy, esencja cytrynowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. W dużej misce ubij masło mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie gładka. Dodaj cukier granulowany i 1 łyżkę skórki z cytryny i ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta, około 2 minut. Dodaj żółtka, jedno po drugim, a następnie dodaj ekstrakt z cytryny i pomarańczy. Zmniejsz obroty miksera do minimum, dodaj mieszankę mąki i ugniataj, aż masa będzie gładka.
- Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Nabierz 1 czubatą łyżkę ciasta i ułóż je na przygotowanych blachach, zachowując odstępy około 5 cm. Zamroź na co najmniej 30 minut lub na całą noc.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Piecz ciasteczka bezpośrednio z zamrażarki, po jednej blasze, aż brzegi się zetną, a spód lekko zrumieni, przez 15–17 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blasze na 3 minuty, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
- W międzyczasie przygotuj polewę.:
W misce wymieszaj cukier puder, 2 łyżki soku z cytrusów i pozostałą 1/2 łyżki skórki z cytryny, aż lukier będzie gęsty i gładki. Dodaj dodatkową 1 łyżkę soku z cytrusów, jeśli lukier jest zbyt gęsty. Rozprowadź lukier na ciasteczkach; przełóż na kratkę i odstaw na około godzinę.
Kategorie:
Podobne przepisy
