50 przepisów z sosem pomidorowym

1. Ryż po hiszpańsku. Ugotuj 1 szklankę ryżu zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zastępując 1 szklankę wody 1 szklanką sosu pomidorowego. Dodaj kapary, hiszpańskie oliwki i posiekaną zieloną cebulkę.

2. Zapiekanka ziemniaczana. W naczyniu żaroodpornym wymieszaj puree ziemniaczane, odrobinę sosu pomidorowego i starty parmezan; polej resztą sosu, posyp serem i piecz przez 30 minut w temperaturze 220°C.

3. Pieczony brie. Odetnij górną skórkę z krążka sera brie. Posmaruj lekko sosem pomidorowym i obtocz w bułce tartej; piecz przez 15 minut w temperaturze 200°C. Posyp świeżymi ziołami.

4. Małże w sosie pomidorowym. Na głębokiej patelni podsmaż pokrojony czosnek na oliwie z oliwek. Dodaj szczyptę szafranu, pół szklanki białego wina, 2 szklanki sosu pomidorowego i 1,4 kg małży; przykryj i gotuj przez 5 minut, aż małże się otworzą.

5. Pikantna pasta do chipsów. W misce wymieszaj równe części śmietany i sosu pomidorowego; dodaj starty parmezan, mielony pieprz i oregano.

6. Szybkie ratatouille. Podsmaż posiekaną paprykę, cukinię, cebulę, bakłażana i czosnek na oliwie z oliwek. Dodaj 2 części sosu pomidorowego, 1 część wody i świeżą bazylię; gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną.

7. Sos koktajlowy. Wymieszaj sos pomidorowy z chrzanem i ostrym sosem do smaku; podawaj z krewetkami.

8. Zupa minestrone. Zagotuj 5 szklanek wody z 1 puszką sosu pomidorowego. Dodaj ugotowany drobny makaron, pokrojone warzywa, fasolę z puszki i starty parmezan; gotuj, aż warzywa zmiękną.

9. Olej złożony. W robocie kuchennym zmiksuj 110 g masła i 1/4 szklanki sosu pomidorowego; wmieszaj posiekaną natkę pietruszki. Za pomocą folii spożywczej uformuj wałek i wstaw do lodówki.

10. Tapenada z oliwek. Wymieszaj 1 szklankę sosu pomidorowego, 1/2 szklanki posiekanych oliwek Kalamata, 1/2 szklanki posiekanej pieczonej papryki, dużą łyżkę kaparów i szczyptę pietruszki; podawaj z krakersami.

11. Afrykański gulasz. Podsmaż posiekaną cebulę, czosnek i imbir z curry; dodaj 1 puszkę sosu pomidorowego, 2 szklanki wody, 1 puszkę białej fasoli i pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki; gotuj do miękkości. Dodaj 1/4 szklanki masła orzechowego.


12. Zupa krem ​​pomidorowy. Podsmaż na maśle posiekane świeże zioła, dodaj 1 puszkę przecieru pomidorowego, 2 szklanki wody, 1/2 szklanki śmietanki kremówki i szczyptę gałki muszkatołowej; gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

13. Pieczarki faszerowane. Wymieszaj bułkę tartą, pokrojone nóżki pieczarek i starty parmezan z odrobiną sosu pomidorowego; nadziej kapelusze pieczarek tą mieszanką, skrop oliwą z oliwek i piecz przez 30 minut w temperaturze 200°C.

14. Skrzydełka Buffalo. Lekko posmaruj skrzydełka kurczaka równymi częściami pomidorów i ostrego sosu; piecz przez 40 minut w temperaturze 220°C.

15. Zupa z małży. Podsmaż pokrojony w kostkę seler i cebulę na maśle z tymiankiem i liściem laurowym. Dodaj 1 pokrojonego w kostkę ziemniaka, 2 szklanki sosu pomidorowego, 1 butelkę soku z małży i 1 szklankę wody; gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

16. Grzanki pomidorowe. Wymieszaj 2 szklanki pokrojonego w kostkę czerstwego chleba z 1/2 szklanki sosu pomidorowego, 2 łyżkami startego parmezanu i 2 łyżkami oliwy z oliwek; piecz w temperaturze 200°C (400°F) przez 10 minut, aż do uzyskania złotego koloru.

17. Grillowana wołowina. Zrumień 1,8 kg (4 funty) mostka na maśle z posiekaną cebulą, czosnkiem i płatkami czerwonej papryki. Dodaj puszkę sosu pomidorowego, dzbanek wody, 1/4 szklanki octu jabłkowego i 1/4 szklanki brązowego cukru; przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 3 godziny.


18. „Jajka w czyśćcu” Na małej patelni zagotuj 1 szklankę sosu pomidorowego. Wbij do niego 2 jajka, przykryj i gotuj, aż białka się zetną; posyp pieprzem i startym parmezanem.

19. Makaron z tuńczykiem. Zagotuj sos pomidorowy z przekrojonymi na pół oliwkami, kaparami i puszką odsączonego włoskiego tuńczyka; wymieszaj z makaronem.

20. "BLT". Na głębokiej patelni podsmaż posiekany boczek, dodaj sos pomidorowy i endywię, smaż, aż sałata zmięknie.


21. Pieczone ziemniaki faszerowane. Zrób głębokie nacięcie w pieczonym ziemniaku, napełnij je sosem pomidorowym, pokrojoną pepperoni i startą mozzarellą; piecz w temperaturze 200°C (400°F), aż ser się roztopi.

22. Włoska pieczeń mięsna. Dodaj 1 szklankę sosu pomidorowego, 1/2 szklanki startego parmezanu i trochę posiekanego rozmarynu do bazy pieczeni (używając 900 g mielonej wołowiny). Piecz; polej sosem i posyp serem 15 minut przed końcem pieczenia.

23. Duszona fasola. Gotuj na wolnym ogniu 1 szklankę sosu pomidorowego z 1/4 szklanki musztardy miodowej, 1/4 szklanki brązowego cukru i 1 dużą puszką białej fasoli, aż zacznie bulgotać.

24. Makaron z serem. W naczyniu żaroodpornym wymieszaj sos pomidorowy z ugotowanym makaronem z serem; polej tym samym sosem i piecz w temperaturze 180°C, aż będzie gorące.

25. Szybka salsa. Wymieszaj 1 szklankę sosu pomidorowego, 2 łyżki soku z limonki, 1/2 szklanki ziaren kukurydzy, posiekaną kolendrę, pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę i odrobinę ostrego sosu.

26. Kiełbaski słodko-pikantne. Zagotować 4 szklanki cienko pokrojonej cebuli, 1 szklankę sosu pomidorowego, 1/2 szklanki wody i 2 łyżki brązowego cukru; przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut. Podawać z parówkami.

27. Makaron penne w sosie wódczanym. Gotuj na wolnym ogniu pół szklanki śmietanki kremówki i 3 szklanki sosu pomidorowego na patelni przez 3-5 minut; zdejmij z ognia i wmieszaj 2-3 łyżki wódki. Dodaj ugotowany makaron penne.

28. Pikantna marynata. Wymieszaj 1 szklankę sosu pomidorowego, 1/4 szklanki octu balsamicznego i 1/4 szklanki oliwy z oliwek; dodaj zmiażdżone ząbki czosnku, sól i pieprz. Użyj jako marynaty do 450 g kurczaka lub wieprzowiny.

29. Bułeczki pomidorowe. Posmaruj sconesy sosem pomidorowym, posyp startym cheddarem i pokrojoną zieloną cebulką i upiecz zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

30. Kurczak curry. Podsmaż kurczaka na oliwie z oliwek z chili w proszku, posiekaną cebulą i papryką; dodaj sos pomidorowy i duś, aż kurczak będzie ugotowany.


31. Panini z serem Taleggio. Posmaruj sosem pomidorowym 2 kromki chleba o grubym cieście, włóż pomiędzy nie ser Taleggio i piecz na patelni posmarowanej masłem lub w opiekaczu do kanapek.

32. Prosta Parmigiana. W naczyniu żaroodpornym układaj naprzemiennie kromki chleba czosnkowego i mozzarelli; polej sosem pomidorowym i piecz w temperaturze 190°C, aż do uzyskania złotego koloru, przez 20 minut.

33. Polenta z pomidorami. Wymieszaj dużą łyżkę tapenady z suszonych pomidorów z niewielką ilością sosu pomidorowego; podgrzej i nałóż na ugotowaną, miękką polentę.

34. Włoska quesadilla. Rozsmaruj sos pomidorowy na tortilli, posyp startą mozzarellą, pokrojonymi pieczarkami i pokrojonym w paski kurczakiem; złóż na pół i smaż na patelni, aż do uzyskania złotego koloru.

35. Chilaquiles. Ugotuj 4 szklanki chipsów tortilla w sosie pomidorowym, aż lekko zmiękną; dodaj posiekaną kolendrę, posyp startym cheddarem i kwaśną śmietaną.

36. Gulasz kreolski. Podsmaż posiekaną cebulę, paprykę i seler, dodaj przyprawę kreolską, pokrojoną w plasterki wędzoną kiełbasę z indyka, sos pomidorowy i odrobinę bulionu; podawaj z ryżem.

37. Gotowany dorsz. Na patelni delikatnie zagotuj sos pomidorowy; dodaj filet z dorsza, przykryj i gotuj, aż ryba będzie miękka. Posyp posiekanymi ziołami.

38. Sos enchilada. Podpraż odrobinę chili w proszku na patelni o nieprzywierającej powierzchni; dodaj sos pomidorowy oraz konserwowe zielone papryczki i podgrzej; polej enchiladas lub tacos sosem.

39. Paluszki chlebowe z serem. Posmaruj gotowe ciasto na paluszki chlebowe sosem pomidorowym, posyp startym parmezanem i piecz. Podawaj z tym samym sosem.

40. Fasolka po grecku. Zagotuj sos pomidorowy z laską cynamonu, liściem laurowym i odrobiną czerwonego octu winnego. Podawaj z białą fasolą i posyp serem feta.

41. Omlet. Roztrzep 3 jajka z solą i pieprzem; wlej na patelnię posmarowaną masłem, posyp startym serem fontina i kilkoma łyżkami sosu pomidorowego. Smaż, aż omlet będzie prawie gotowy; złóż na pół i smaż do uzyskania pożądanej grubości.


42. "Krwawa Mary". W dzbanku wymieszaj 180 ml wódki, 1 szklankę przecieru pomidorowego, 1/2 szklanki wody, 6 łyżek soku z limonki i 1 łyżkę chrzanu; dopraw solą selerową, sosem Worcestershire i ostrym sosem.

43. Pikantna okra. Świeżą lub mrożoną okrę gotuj na wolnym ogniu z ciecierzycą z puszki w sosie pomidorowym; dopraw kminem, ziarnami gorczycy i kolendrą.

44. Przystawka: polenta. Pokrój polentę (z tubki) w plasterki. Grilluj, aż będzie dobrze podgrzana; lekko posmaruj sosem pomidorowym i posyp startym serem fontina. Grilluj, aż ser się roztopi.

45. Zupa pomidorowa z koprem włoskim. Rozcieńczyć sos pomidorowy wodą, dodać plasterki kopru włoskiego, sok warzywny, odrobinę aperitifu Pernod i gotować na małym ogniu.

46. ​​Makaron z ciecierzycą. Zagotuj sos pomidorowy z posiekanym selerem, anchois i ciecierzycą; podawaj z makaronem penne.

47. Sos z czerwonej papryki. Zmiksuj pieczone czerwone papryki ze słoika na gładką masę; wymieszaj z sosem pomidorowym i podawaj z gotowaną na parze rybą.

48. Burgery Sloppy Joe. Podsmaż włoską kiełbasę, pokrojoną cebulę i paprykę; dodaj sos pomidorowy i podgrzej; nałóż na bułki.

49. Sos winegret. Wymieszaj 1/4 szklanki czerwonego octu winnego, 1/2 szklanki oliwy z oliwek, trochę posiekanej bazylii, sól i pieprz. Dodaj łyżkę sosu pomidorowego i polej nim rukolę.

50. Roladki z bakłażana. Ugrilluj lub upiecz na grillu cienko pokrojonego bakłażana, aż zmięknie. Posmaruj sosem pomidorowym i ricottą; zwiń i spięt wykałaczkami.