Grillowane piersi z kurczaka z serem

Głosy: 14

Zdjęcie dania: Antonis Achilleos

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 486, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone G., białka 49 G., węglowodany 28 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Przepis na grillowane piersi kurczaka z serem i sosem pomidorowym. Filety naciera się oliwą z oliwek, oregano i solą, a następnie grilluje z pokrojoną bagietką. Pod koniec pieczenia na piersiach kurczaka układa się ser mozzarella i piecze do roztopienia.
Mięso kładzie się na smażonym chlebie, smaruje sosem pomidorowym, który sporządza się z posiekanych pomidorów, chleba, czosnku i oliwy z oliwek.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 filety z piersi kurczaka bez kości i skóry, każdy o wadze 170 g
675 g pomidorów pokrojonych na ćwiartki (około 5 szt.)
110 g chudego sera mozzarella, pokrojonego w cienkie plasterki
3 łyżki startego parmezanu
Bagietka o długości 25 cm.
Sól gruba
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
Szczypta płatków ostrej czerwonej papryki pieprz
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/4 szklanki posiekanych ziół bazylika

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, pomidory, ser mozzarella, Ser parmezan, czosnek, płatki czerwonej papryki, oregano, bazylia, bagietka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Pokrój bagietkę na 4 cm kawałki i zmiksuj ją w robocie kuchennym. Dodaj pomidory i 1/4 łyżeczki soli i dokładnie zmiksuj, uważając, aby nie zmiksować pomidorów. Rozgrzej 1,5 łyżki oliwy z oliwek na średniej patelni na średnim ogniu.

Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż się zarumieni. Dodaj płatki papryki i mieszankę pomidorową i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 8-10 minut, aż mieszanina zgęstnieje.
W międzyczasie rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Wymieszaj kurczaka z pozostałą 1/2 łyżki oliwy z oliwek, oregano i 1/4 łyżeczki soli. Pokrój pozostałą bagietkę wzdłuż, a następnie w poprzek. Otrzymasz 4 kawałki.

Grilluj chleb przekrojoną stroną do dołu. Grilluj piersi kurczaka, aż będą upieczone, około 5 minut z każdej strony. Dwie minuty przed końcem grillowania posyp mozzarellą i przykryj.
Posmaruj kromki chleba sosem pomidorowym i posyp połową parmezanu. Na każdej kromce połóż pierś z kurczaka i polej pozostałym sosem. Posyp bazylią i resztą parmezanu.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Kolacja / Grill, barbecue / Grillowany kurczak / Grillowany drób / Przystawki / Kanapki / Food Network - przepisy

Podobne przepisy